Das Gemüse-Dilemma: Zwischen Vitaminen und Blähbauch-Risiken
Das Gefühl von Schwere im Bauch kann uns unbehaglich fühlen lassen, als hätten wir einige Kilogramm zugenommen. Diese Blähungen können auch ein Hinweis auf bestimmte Beschwerden sein. Um sie loszuwerden, sollte man auf seine Ernährung achten, insbesondere darauf, bestimmte Nahrungsmittel zu meiden. Schauen wir, welche Produkte es sich lohnt, zu umgehen.
05.11.2024 18:19
Es ist allgemein bekannt, dass Gemüse uns viele Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe liefert. Leider kann der übermäßige Verzehr zur Produktion erheblicher Mengen von Gasen im Darm führen, was zu einem unangenehmen Völlegefühl führt. Unten stellen wir Gemüse vor, das Blähungen verursachen kann. Es lohnt sich, den Konsum zu begrenzen, wenn wir frei von Magenbeschwerden sein wollen.
Zwiebeln sind reich an Flavonoiden und Phenolen, was sie entzündungshemmend und antioxidativ wirken lassen. Nichtsdestotrotz gibt es Nachteile ihres Konsums. Zwiebeln können zu schlechtem Atem und Blähungen führen, was auf das Vorhandensein von Fruktanen zurückzuführen ist, einfachen Zuckern, die solche Beschwerden hervorrufen. Ihr Verzehr in großen Mengen kann für unser Verdauungssystem problematisch sein.
Obwohl Spinat seit Jahren als Quelle gesundheitlicher Vorteile gilt, enthält er Kohlenhydrate wie Stachyose und Raffinose, die unser Körper nicht leicht verdauen kann. Einige Menschen könnten nach dem Verzehr von Gerichten mit diesen grünen Blättern Unwohlsein verspüren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Spinat eine reiche Quelle von Vitaminen A, K, C und Folsäure ist.
Als Beilage zu einem Salat ist Mais hervorragend geeignet. Er kann auch als gegrillter Kolben mit Butter serviert werden und schmeckt auch in Kombination mit Kardamom oder Zimt hervorragend. Mais ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, aber die darin enthaltenen Kohlenhydrate können zu Blähungen führen.
Dieses Gemüse ist eine beliebte Beilage zum Abendessen
Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Blumenkohl gehören zur Familie der Kreuzblütler. Sie sind sehr beliebte Beilagen zu Mahlzeiten, die die tägliche Ernährung erheblich bereichern. Sie sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Aber ihr Gehalt an Raffinose, das von unserem Körper nicht verdaut wird, kann zu Gasen führen.
Artischocken sind Gemüsesorten, die hauptsächlich in der italienischen Küche verwendet werden. Obwohl lecker und gesundheitsfördernd, enthalten sie Stärke und bestimmte Kohlenhydrate, die die Verdauungsfunktion stören und die Produktion von Darmgasen erhöhen können.
Reich an Vitaminen, aber auch an Kohlenhydraten
Es fällt jedoch auf, dass Artischocken kalorienarm sind. In 100 Gramm Artischocken befinden sich lediglich 57 kcal - das macht sie zu einem Bestandteil vieler Diäten zur Gewichtsreduktion.
Als regelmäßige Zutat in Gerichten liefern Champignons Eiweiß, Vitamine, Antioxidantien und wenig Cholesterin. Leider können sie schwer verdaulich sein und zu Problemen mit Gasen beitragen. Es ist jedoch ratsam, sie nicht vollständig wegzulassen, aufgrund der Anwesenheit von Vitaminen der B- und D-Gruppe.
