Der Frühstücksklassiker kehrt zurück: Eiaufstrich wieder im Trend
Suche nicht weiter nach immer raffinierteren Rezepten für das morgendliche Etwas. Der Frühstückshit, an den wir längst vergessen haben und dessen Platz in unserem kulinarischen Gedächtnis durch komplizierte Gerichte ersetzt wurde, kehrt stilvoll zurück. Die Klassiker, wie Aufstrich für Sandwiches, kommen nie aus der Mode.
25.09.2024 19:04
Frühstück sollte einen Energieschub geben und bis zum Mittag satt machen. Es ist auch gut, wenn es lecker schmeckt - es kann nicht geleugnet werden, dass das Essen dessen, was uns schmeckt, das Wohlbefinden verbessert und uns gleich am Morgen positiv stimmt. Wenn du also nicht weißt, was du zum Frühstück zubereiten sollst, setze auf Klassiker, nämlich einen einfachen und schnellen Aufstrich für Sandwiches.
Einfacher Aufstrich für Sandwiches: Ein Hit, der nie aus der Mode kommt
Es ist leicht, sich in einem neuen, fast revolutionären Rezept zu verlieren, aber wenn die Zeit knapp ist oder eine Zutat fehlt, kann der sorgfältig vorbereitete Plan für ein Superfrühstück in sich zusammenfallen. Daher ist es in der schnelllebigen Welt sinnvoll, auf bewährte Lösungen zu setzen, und das ist der Eiaufstrich. Diese Spezialität war in den Zeiten der DDR sehr beliebt und es lohnt sich immer noch, darauf zurückzugreifen.
Der Eiaufstrich ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, und sein Geschmack ist außergewöhnlich. Alle erforderlichen Zutaten findest du sicherlich in deiner Küche, sodass du keine zusätzlichen Einkäufe tätigen musst. Ein wenig Mühe reicht aus und das Frühstück ist fertig. Natürlich ist Mayonnaise keine obligatorische Zutat. Wenn du aus gesundheitlichen oder anderen Gründen solche Produkte nicht verwendest, greife zum Beispiel zu Joghurt oder einer Mischung aus Joghurt und Quark.
Hausgemachter Eiaufstrich: Rezept
Zutaten:
- 4 Eier
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 3 Esslöffel gehackter Dill
- Salz und grob gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
- Koche die Eier hart. Danach die abgekühlten und geschälten Eier in Eiweiß und Eigelb teilen.
- Schneide das Eiweiß in Würfel und mische das Eigelb mit der Mayonnaise.
- Anschließend die Zutaten vermengen, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehacktem Dill bestreuen.
- Ist der Aufstrich zu dick, füge etwas Naturjoghurt (oder Mayonnaise) hinzu.
