Der perfekte Begleiter: Salat zum Schweineschnitzel entdecken
Wenn du nach einer bewährten Idee für einen Salat zum Schweineschnitzel suchst, habe ich heute genau das Richtige für dich. Diese Kombination von Zutaten hat mich noch nie im Stich gelassen. Liegt es an den frischen Gemüsesorten? Oder vielleicht an der geheimen Zutat, die ich nie vergesse? Überzeuge dich selbst!
31.10.2024 16:54
Wie in jedem – oder fast jedem – polnischen Haushalt werden auch bei uns sehr oft Schweineschnitzel serviert. Seien wir ehrlich: Das ist kein ehrfürchtiges Folgen der Traditionen der Vorfahren, sondern ein pragmatischer Ansatz zum Essen und Kochen. Aber ich muss hier wohl niemanden davon überzeugen, dass Schweineschnitzel einfach köstlich sind, oder? So oder so, dieses edle Gericht erprobte und ebenso schmackhafte Begleiter auf dem Teller.
Welcher Salat passt zum Schweineschnitzel?
Die stärkehaltigen Beilagen, die ich zu den Schnitzeln serviere, ändern sich je nach Stimmung der Familienmitglieder. Doch der Salat zum Schweineschnitzel bleibt seit Langem derselbe. Die Kinder sind so daran gewöhnt, dass sie sich keine andere Kombination auf dem Teller mehr vorstellen können. Und mir ist das recht, denn ich habe dadurch die Gewissheit, dass sie neben Fleisch und Kartoffeln auch eine ordentliche Portion Vitamine zu sich nehmen. Und ich muss mich nicht groß anstrengen, denn dieser Salat ist komplett simpel.
In dieser Komposition spielt der dir sicherlich gut bekannte Chinakohl die Hauptrolle. Der Rest sind Zutaten wie Zwiebel, Karotte, Gewürzgurke und einige Gewürze. Und was diese betrifft, gebe ich immer noch etwas Puderzucker hinzu. Er verleiht dem Gericht eine wunderbare Geschmeidigkeit, und es ist so wenig, dass ich mir um gesundheitliche Aspekte keine Sorgen machen muss. Nur Vorteile!
Salat zum Schweineschnitzel
Zutaten:
- ½ Chinakohl
- ½ rote Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1 Karotte
- 1 Esslöffel Weinessig
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Schneide die rote Zwiebel in dünne Streifen, füge Salz und Weinessig hinzu und stelle sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Hacke den Kohl fein, reibe die Karotte und schneide die Gurken in Würfel.
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel.
- Füge die Zwiebel und die gehackte Petersilie hinzu, dann die Mayonnaise, den Naturjoghurt und den Puderzucker. Mit Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken. Fertig!
