Die Tricks der Küche: Avocado schnell reif und genussbereit
Die Avocado ist eine Frucht voller wertvoller Nährstoffe, doch manchmal ist sie zu hart, um sie sofort zu verzehren. Lerne bewährte Methoden kennen, um Avocados auch zu Hause weicher zu machen.
Oft kommt es vor, dass Avocados nach dem Kauf noch zu hart sind, um sofort verzehrt zu werden. Warum passiert das? Der Grund ist simpel: Avocados gelangen oft unreif in die Geschäfte, um den langen Transport zu überstehen. Was kann man tun, um das Reifen der Avocado zu beschleunigen? Hier ist ein einfacher Trick.
Wie reift Avocado?
Zum Glück gibt es einfache und natürliche Methoden, um das Reifen der Avocado zu beschleunigen. Eine der einfachsten Techniken ist, die Frucht in eine Papiertüte zu legen. Avocados geben Ethylen ab, ein Gas, das den Reifeprozess fördert, und in einer geschlossenen Tüte wird dieser Prozess beschleunigt.
Um das Reifen weiter zu beschleunigen, kann man weitere Früchte wie Äpfel oder Bananen zur Tüte hinzufügen. Diese geben selbst ebenfalls Ethylen ab, was in Verbindung mit der Avocado das Reifen deutlich beschleunigt. Dies ist eine natürliche, unkomplizierte Methode, die wenig Aufwand erfordert und in kurzer Zeit zufriedenstellende Ergebnisse bringt.
Wie kann man Avocado schnell weich machen?
Manchmal braucht man jedoch sofort eine weiche Avocado und kann nicht einige Tage warten. In solchen Fällen gibt es bewährte schnelle Methoden. Eine der beliebtesten Methoden ist die Verwendung des Backofens. Hierbei wird die Frucht in Aluminiumfolie eingewickelt und für einige Minuten in einen auf 90°C vorgeheizten Ofen gelegt. Diese Behandlung macht die Avocado weicher und sofort verzehrfertig.
Ein weiterer Trick ist die Nutzung der Mikrowelle. Die Avocado sollte halbiert, der Kern entfernt und dann bei niedriger Leistung für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle gegeben werden. In diesem Fall wird die Avocado nicht in Aluminiumfolie eingewickelt. Es ist auch hilfreich, die Avocado vor dem Erwärmen mit einer Gabel einzustechen.
Wie bewahrt man Avocado auf?
Weiche Avocados sollten am besten in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Eine hervorragende Methode, um eine aufgeschnittene Avocado zu schützen, ist, sie mit Zitronensaft zu beträufeln. Dies hilft, ihre schöne Farbe zu erhalten.
Was die kulinarischen Anwendungen weicher Avocados betrifft, gibt es viele Möglichkeiten. Sie kann als Basis für Guacamole dienen und sowohl Geschmack als auch Konsistenz bereichern. Sie eignet sich auch hervorragend als Beigabe zu Salaten, Sandwiches oder sogar als Zutat für gesunde Smoothies. Denke daran, dass ihre weiche Konsistenz ideal zum Streichen geeignet ist und ihr reichhaltiger Geschmack jedes Gericht verbessert.
