Einfacher Trend: Gesunde Pfannkuchen mit Bananen und Ei
Ein einfaches Rezept für gesunde Pfannkuchen mit nur zwei Zutaten gewinnt im Internet an Popularität. Der unbestreitbare Vorteil liegt darin, dass man reife Bananen verwenden kann, die als Snack oft weniger angenehm zu essen sind. Wichtig ist, vor dem Braten die Zutaten richtig zu verarbeiten.
Wenn du morgens aufwachst und Lust auf etwas Süßes und Sättigendes hast, gibt es kaum etwas Besseres als einen Teller Pfannkuchen. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und lecker und können mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Wenn du die Zubereitung noch weiter vereinfachen und den Abwasch minimieren möchtest, lohnt es sich, ein Rezept kennenzulernen, das nur zwei wesentliche Zutaten benötigt.
Wie man Pfannkuchen mit zwei Zutaten macht
- 2 Bananen
- 1 Ei
- Ein Stück Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer Schüssel.
- Trenne in einer separaten Schüssel das Eiweiß vom Eigelb und füge das Eigelb zu den Bananen hinzu.
- Vermische alles gründlich mit einer Gabel, bis die Zutaten gut verbunden sind.
- Schlage das Eiweiß steif und hebe es langsam unter die Bananen-Ei-Mischung.
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und füge etwas Butter oder Öl hinzu.
- Wenn die Butter geschmolzen ist, gib drei Löffel der Pfannkuchenmasse in die Pfanne. Achte darauf, dass sie sich gleichmäßig verteilt und nicht zusammenklebt.
- Brate die Pfannkuchen, bis sich charakteristische Blasen bilden, was einige Minuten dauert.
- Wende die Pfannkuchen und brate sie für die gleiche Zeit weiter.
- Nach dem Braten kannst du die Pfannkuchen nach Belieben garnieren. Schokoladencreme, Himbeeren, Erdbeeren, griechischer Joghurt, Honig oder andere Früchte sind hervorragende Optionen.
Reife Bananen – nicht wegwerfen, sondern nutzen
Reife Bananen sind eine hervorragende Zutat für viele Gerichte, insbesondere wenn sie zu weich sind, um roh gegessen zu werden. Sie verleihen dem Teig natürliche Süße und Feuchtigkeit, wodurch die Zuckermenge reduziert werden kann. Reife Bananen eignen sich auch hervorragend für Backwaren wie Bananenbrot mit Schokolade. Dieses beliebte Dessert wird Gäste bei jeder Feier begeistern.
Eine weitere Idee zur Verwendung reifer Bananen ist die Zubereitung von Smoothies. Mixe sie einfach mit Naturjoghurt und Zusätzen wie Minze oder Schokolade. Bananen können auch eingefroren und mit Milch kombiniert werden, um leckeres Bananeneis herzustellen.
