Fruchtige Überraschung: Exotischer Weihnachtssalat
Wenn du wie wir denkst, dass man nie genug Ideen für Weihnachtsgerichte haben kann, dann haben wir genau das Richtige für dich. Ein Obstsalat erscheint nicht oft auf polnischen Weihnachtstischen, aber möglicherweise ändert sich das bald – vor allem mit diesem Rezept!
Ein Salat zu Weihnachten? Kürzlich ist unser kulinarisches Interesse auf einen tropischen Salat aus Ananas, Trauben, Kirschen und Mandarinen gefallen. Überrascht? In den Vereinigten Staaten kennt man dieses Gericht als Ambrosia, und es ist dort sehr beliebt!
Aber nun zum Wesentlichen. Wie präsentiert sich der besagte tropische Salat? Es sind nicht einfach nur geschnittene und vermischte Früchte. Oh nein, das wäre zu simpel. Ambrosia hat eine geheime Zutat: Schlagsahne. Gibt es ein Produkt, das besser zu süßen Früchten passt? Wohl kaum! Der Salat wird köstlich und wird sicherlich auch den jüngsten Weihnachtsgästen gefallen – darauf kannst du dich verlassen!
Tropischer Salat zu Weihnachten
Zutaten:
- 1 Dose Ananas in Sirup
- 1 Dose Mandarinen in Sirup
- eine Handvoll Cocktailkirschen
- eine Handvoll Trauben
- eine Handvoll Pekannüsse
- 3 Eigelb
- 3 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel Essig
- ½ Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 500 ml 30% Sahne
Zubereitung:
- Kühle die Sahne und schlage sie dann steif.
- Verquirle die Eigelb in einem kleinen Topf, füge Essig, Wasser und Salz hinzu. Erhitze die Mischung, bis sie dick wird.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse den Inhalt abkühlen. Füge dann die Schlagsahne hinzu und mische alles gut durch.
- Seihe die Früchte aus den Dosen ab, halbiere die Trauben und hacke die Pekannüsse.
- Gib alle Zutaten in eine große Schüssel, füge die Sauce aus dem Topf und den Zitronensaft hinzu. Mische alles gründlich und stelle die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank. Danach ist dein tropischer Salat zu Weihnachten fertig. Guten Appetit!
