Fünf Tricks, um versalzene Suppe zu retten: So geht's!

Es ist sicher nicht das erste Mal, dass Sie beim Kochen feststellen, dass ein Gericht zu salzig ist. Zum Glück gibt es einige Tricks, die in dieser Situation helfen können.

Die einfachste und am häufigsten angewandte Methode ist das Verdünnen der versalzenen Suppe mit zusätzlichem Wasser oder Milch. Geben Sie einfach etwas Wasser in den Topf, rühren Sie gut um und erwärmen Sie es bei niedriger Hitze. Bei Cremesuppen kann das Hinzufügen von Milch oder Sahne den Geschmack bereichern und die Suppe cremiger machen.

Das Verdünnen hat jedoch seine Grenzen. Man sollte vorsichtig sein, um die ursprüngliche Konsistenz und den Geschmack der Suppe nicht zu verderben. Wenn man zu viel Wasser hinzufügt, besteht die Gefahr, dass die Suppe zu wässrig wird und ihren Geschmack verliert. Es empfiehlt sich daher, die Flüssigkeit schrittweise hinzuzufügen und dabei immer wieder zu probieren, bis der gewünschte Effekt erreicht ist.

Eine weitere beliebte Methode zur Reduzierung der Salzmenge ist das Hinzufügen von rohen Kartoffeln zur Suppe. Schälen Sie einfach eine Kartoffel, schneiden Sie sie in große Stücke und geben Sie sie in den Topf mit der kochenden Suppe. Nach etwa 10–15 Minuten Kochzeit nimmt die Kartoffel einen Teil des Salzes auf und verleiht dem Gericht einen ausgewogeneren Geschmack. Anschließend kann die Kartoffel entfernt werden, bevor sie ihren eigenen Geschmack an die Suppe abgibt.

Diese Methode ist ideal, wenn das Problem der Übersalzung besteht, man aber die Konsistenz und den Geschmack der Suppe erhalten möchte. Die Kartoffel wirkt wie ein natürlicher "Schwamm", der den Salzüberschuss aufnimmt, ohne den Rest des Gerichts zu beeinflussen. Es ist eine schnelle Lösung, die selbst die salzigste Suppe retten kann.

Stellen Sie sich vor, Sie haben keine Kartoffel oder Wasser zur Hand und Ihre Suppe ist zu salzig. Bedeutet das, dass Sie keine Chance haben, Ihr Gericht zu retten? Natürlich nicht! Es gibt alternative Methoden, die ebenfalls helfen können, den Geschmack der Suppe wiederherzustellen.

Eine davon ist das Hinzufügen eines Beutels Reis. Geben Sie ungekochten Reis in einen Beutel in die kochende Suppe. Der Reis nimmt, ähnlich wie die Kartoffel, einen Teil des Salzüberschusses auf und verbessert den Geschmack des Gerichts. Nach etwa 10 Minuten Kochzeit sollte der Beutel Reis entfernt und der Geschmack der Suppe überprüft werden. Bei Bedarf kann der Prozess wiederholt werden, um einen noch besseren Effekt zu erzielen.

Eine wenig bekannte Methode zur Rettung einer versalzenen Suppe ist die Verwendung eines Apfels. Geben Sie einen geschälten und geviertelten Apfel in den Topf mit der Suppe und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. In dieser Zeit nimmt die Frucht den Salzüberschuss auf.

Denken Sie daran, dass Sie im Falle der Verwendung von Gemüse oder Obst zur Entfernung des Salzüberschusses diese entfernen müssen, bevor sie vollständig zerkocht sind.