Gefüllte Champignons verzaubern mit Speckkruste und Käsearoma
Wenn Sie denken, dass Champignons langweilig sind, dann haben Sie vermutlich noch keine gefüllten Champignons mit Käsefüllung und knuspriger Speckkruste probiert. Dieses erprobte Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise bei Partys, als Snack für Familienfeiern oder als interessante Abendessenoption.
Die Zutatenliste ist überschaubar, die Zubereitungszeit kürzer als der Weg zum Geschäft, und das Ergebnis wird jeden begeistern. Selbst die kritischsten Tanten, die bereits viele festliche Anlässe besucht und zahlreiche Vorspeisen probiert haben, werden Ihnen Komplimente machen. Die gefüllten Champignons mit Käse, überbacken mit Speck und geräucherten Pflaumen sehen auf dem Teller wunderbar appetitlich aus.
Champignons im Speckmantel
Der Name des Gerichts verrät zwar die beiden Hauptzutaten, doch es handelt sich nicht nur um Pilze, die in Speckscheiben gewickelt sind. Zusätzlich gibt es eine einfache, aber köstliche K äsefüllung.
Die Zugabe von Senf und geräucherten Pflaumen verleiht dem Gericht eine süß-herzhafte Note und ein rauchiges Aroma — der perfekte Snack, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Zutaten:
- 1 Zwiebel,
- 4 Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Butter,
- ca. 250 ml gehackte Petersilie,
- 70 g Frischkäse,
- 100 g geriebener Cheddar,
- 1/2 Teelöffel Salz,
- 1/3 Teelöffel Pfeffer,
- 9 Scheiben Speck,
- 2 Esslöffel Senf,
- 9 geräucherte Pflaumen.
Zubereitung:
Schritt 1: Champignons waschen und abtrocknen. Die Stiele entfernen und fein hacken. In einer heißen Pfanne mit der gehackten Zwiebel anbraten.
Schritt 2: Sobald die Champignons und Zwiebeln goldbraun sind, gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Kurz anbraten und die Mischung in eine Schüssel geben. Abkühlen lassen. Sobald die Pilzmasse abgekühlt ist, Frischkäse, geriebenen Cheddar, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 3: Die Pilzköpfe mit der Käsemischung füllen. Dann in Speck einwickeln und mit Senf bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.
Schritt 4: Einen Zahnstocher mit einer geräucherten Pflaume in die gebackenen Champignons stecken. Das erleichtert das Servieren des Snacks und hält die Frucht an Ort und Stelle. Guten Appetit!
