Geheimnis der Langlebigkeit: Sardiniens gesunde Kräutertradition
Nach den am 3. Mai 2024 von Eurostat veröffentlichten Daten liegen die Italiener in Europa auf dem dritten Platz, wenn es um Langlebigkeit geht. Diese Statistik wird erheblich durch die Bewohner Sardiniens positiv beeinflusst. Diese Insel ist eine von fünf blauen Zonen weltweit, in denen Menschen oft über 100 Jahre alt werden.
Neben Sardinien gehören auch die Insel Okinawa in Japan, Ikaria in Griechenland, die Halbinsel Nicoya in Costa Rica und die Stadt Loma Linda in Kalifornien zu diesen besonderen Zonen. Ich werde jedoch genauer auf die Gewohnheiten der Bewohner des sonnigen Italiens eingehen. Möglicherweise verbirgt sich das Geheimnis der Langlebigkeit in einem Sud, den die Sarden aus einer Mischung von drei Kräutern zubereiten.
Warum leben die Bewohner Sardiniens länger?
Die durchschnittliche Lebenserwartung der Sarden beträgt derzeit 85 Jahre. Das sind vier Jahre mehr als der europäische Durchschnitt laut Eurostat. Zum Vergleich: Laut den Daten der GUS im Jahr 2023 leben Männer in Polen durchschnittlich 75 Jahre und Frauen 82 Jahre. Auf Sardinien erreichen viele Menschen sogar ein Alter von 100 Jahren. Wie ist das möglich?
Die gute Kondition der Sarden ist definitiv der Sonne zu verdanken, die die Produktion und Aufnahme von Vitamin D fördert. Die gebirgige Landschaft regt zur körperlichen Aktivität an. Auf Sardinien verbringen ältere Menschen ihre Zeit nicht vor dem Fernseher, sondern an der frischen Luft.
Ein ganzheitlicher Ansatz ist für die Gesundheit ebenfalls von großer Bedeutung. Neben einer gesunden Ernährung kümmern sich die Sarden auch um ihr spirituelles Leben und soziale Kontakte.
Was essen die Sarden?
Die kulinarischen Vorlieben der Einwohner der italienischen Insel beschreibt treffend Mateusz Durbas, klinischer Ernährungsberater, in einem Interview für den Polnischen Rundfunk:
Vor allem sehen wir einen hohen Konsum an pflanzlichen Lebensmitteln ... In der Ernährung der Bewohner der blauen Zonen gibt es große Mengen an Gemüse und Obst in frischer Form. Ebenso gehören ungesalzene und ungesüßte Nüsse, Samen, Kerne, Hülsenfrüchte - wie Saubohnen, Bohnen, Kichererbsen - grobkörnige Getreideprodukte, große Mengen an frischen und getrockneten Kräutern sowie Fisch und Meeresfrüchte dazu.
Kräutergetränk aus Sardinien
Ich kann nicht garantieren, dass Ihnen die Einführung der Ernährungsgewohnheiten der Sarden Langlebigkeit sichert, aber sie werden auf jeden Fall positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Beginnen Sie doch mit der Zubereitung eines Suds aus drei Kräutern.
Für die Herstellung der Mischung benötigen Sie: 2 Teelöffel Oregano, 2 Teelöffel Salbei und 2 Teelöffel Thymian. Sie können sowohl frische als auch getrocknete Kräuter verwenden.
Übergießen Sie die Kräuter mit kochendem Wasser und lassen Sie den Sud zehn Minuten ziehen. Trinken Sie ihn in kleinen Schlucken maximal dreimal täglich. Ein Glas des Suds nach einer Mahlzeit wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus. Der Tee kann auch abends getrunken werden.
Wie wirkt die Mischung aus Salbei, Thymian und Oregano?
Salbeitee hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften. Er wird stillenden Frauen in der sogenannten Laktationsphase empfohlen. Die in Salbei enthaltenen Antioxidantien helfen zudem im Kampf gegen freie Radikale. Ihre positive Wirkung wurde bei Alzheimer-Patienten festgestellt.
Die zweite Zutat der Mischung - Thymian - besticht nicht nur durch sein angenehmes Aroma, sondern hat auch antioxidative Eigenschaften, senkt den Blutdruck und unterstützt das Immunsystem.
Oregano unterstützt die Verdauungsprozesse und wirkt gegen Pilze. Außerdem kann der Sud mit Oregano äußerlich auf der Gesichtshaut angewendet werden, um Akne zu bekämpfen.
