Gesunder Snack für die Lunchbox: Hausgemachte Quarkstäbchen überzeugen
Die Regale mit salzigen Snacks locken mit Brezeln und Crackern in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen. Nichts jedoch kann sich mit hausgemachten, knusprigen Stäbchen messen, die ich zusätzlich mit Quark verfeinere. Sie sind gesund und lecker, und Kinder lieben sie.
18.09.2024 10:12
Sie eignen sich hervorragend als Ergänzung zur Lunchbox und werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt. Dieses Rezept ist in meiner Familie äußerst beliebt, und ich freue mich, meinen Lieben etwas Leckeres und gleichzeitig Gesundes anbieten zu können.
Hausgemachte Knusperstäbchen
Hausgemachte Stäbchen mit Quark sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine großartige Möglichkeit, dem Körper wertvolle Nährstoffe zuzuführen. Die im Laden gekauften sind nicht schlecht, kommen aber nicht an die hausgemachten heran. Du weißt genau, was du isst, und vermeidest künstliche Zusätze oder zu viel Salz.
Quark ist reich an Eiweiß, Kalzium und B-Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Indem du Vollkornmehl hinzufügst, bereicherst du die Stäbchen um Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern.
Quarkstäbchen – einfaches Rezept für einen gesunden Snack
Die Zubereitung ist wirklich einfach, aber ich warne dich gleich: Sie verschwinden so schnell, dass es besser ist, eine doppelte Portion zuzubereiten. Bei der Arbeit knabbern Erwachsene daran, Kinder naschen gerne aus der Frühstücksbox, und auf Partys sind sie immer sehr beliebt.
Das Rezept ist "nach Gefühl", da es am besten ist, im Ofen zu überprüfen, ob die Stäbchen schon gebräunt sind. Die Zeit hängt davon ab, wie dick die Teigrollen sind. Je dünner die Stäbchen, desto schneller sind sie fertig.
Zutaten:
- 250 g Quark,
- 1 Esslöffel Butter,
- ca. 500 ml Weizenmehl oder Vollkornmehl,
- 1/2 Teelöffel Salz,
- Lieblingsgewürze (z. B. getrockneter Knoblauch, Oregano, Sesamsamen).
Zubereitung:
- Quark mit einer Gabel zerdrücken, Butter in einem Topf schmelzen.
- In einer Schüssel Quark, Butter, Mehl und Salz mischen. Den Teig von Hand kneten und das Mehl nach und nach hinzufügen, bis du eine glatte und elastische Kugel erhältst. Der Teig sollte weich sein, aber nicht an den Händen kleben.
- Aus dem Teig eine Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer dünnen Rolle ausrollen.
- Die Stäbchen mit den Lieblingsgewürzen bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Du kannst sie mit einem Lieblingsdressing servieren, z. B. mit Knoblauch- oder Tomatendip. Ich empfehle, dann etwas dickere Stäbchen zu backen, damit man den Dip leichter aufnehmen kann. Guten Appetit!