Gesundes Gourmet-Sandwich: Avocado, Burrata und Pfirsich verzaubern

Standard-Sandwiches bestehen oft aus Butter, Käse, manchmal Wurst und frischem Gemüse. Dieses Rezept hebt sich jedoch deutlich von den gängigen Kombinationen ab, denn hier spielen Avocado-Paste, cremige Burrata und Pfirsich die Hauptrolle. Es eignet sich hervorragend als Frühstück, gesunder Snack oder leichtes Abendessen für die ganze Familie.

Diese Kombination ist eine wahre Explosion von Frische und Geschmack. Cremige Avocado bildet die perfekte Basis für das Sandwich und liefert gesunde Fette, der Pfirsich verleiht Süße und Saftigkeit, und die Burrata sorgt für eine zarte, leicht salzige Note. Diese Mischung ist einfach ideal und entführt einen schon nach dem ersten Bissen in die Erinnerungen an warme Sommertage und Urlaubs-Snacks, die man in der Sonne genießt. Zum Glück spricht nichts dagegen, dieses Rezept das ganze Jahr über zu genießen, da alle Zutaten problemlos im Supermarkt erhältlich sind.

Diese Leckerei begeistert schon vor dem Probieren – sie ist farbenfroh und schön angerichtet, wodurch sie selbst für wählerische Esser ansprechend ist. Die Toastscheiben sind knusprig, Avocado und Burrata sorgen für Cremigkeit, und die Pfirsichscheiben runden das Ganze ab. Jeder Bissen ist eine perfekte, harmonische Geschmackskomposition. Es ist eine tolle Idee für ein leichtes Frühstück, ein nahrhaftes Mittagessen oder einen originellen Snack für eine Party.

Dieses Sandwich ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Avocado ist eine Quelle gesunder Fette, B-Vitamine und Kalium. Pfirsich liefert Vitamin C, Beta-Carotin und Ballaststoffe. Burrata bietet hochwertiges Eiweiß und Calcium – so enthält diese einfache Toastscheibe nicht nur Geschmack, sondern auch eine solide Portion Nährstoffe.

Zutaten:

            
• 2 Scheiben Sauerteigbrot
• 1 Burrata
• 1 Avocado
• 1 Pfirsich
• Olivenöl zum Beträufeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Basilikumblätter

Zubereitung:

Schritt 1. Schneide zwei Scheiben Brot. Am besten verwendet man Brot von guter Qualität. Die Scheiben sollten ziemlich dick sein.

Schritt 2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und röste das Brot von beiden Seiten, bis es appetitlich gebräunt ist.

Schritt 3. Schneide die Avocado in zwei Hälften. Entferne den Kern mit einem Messer und höhle das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus. Gib es in eine Schüssel. Füge den Saft einer halben Limette hinzu und achte darauf, dass keine Kerne hineingelangen. Zerdrücke alles mit einer Gabel.

Schritt 4. Schneide den Pfirsich in zwei Hälften, entferne den Kern und schneide ihn in Halbkreise.

Schritt 5. Verteile die zerdrückte Avocado auf dem gerösteten Brot. Füge die geschnittenen Pfirsiche sowie die in kleinere Stücke zerrissene Burrata hinzu. Würze nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Garniere mit Basilikumblättern und genieße. Guten Appetit!