Goldene Milch: Das Geheimrezept gegen Winter-Erkältungen
Herbst und Winter sind Zeiten, in denen man überall ein Schniefen, eine laufende Nase und Niesen hört. Eine Erkältung raubt einem die Energie für den Alltag, daher lohnt es sich, darauf zu achten, dass sie sich nicht zuhause ausbreitet. Auch in der Küche kann man sich etwas Gutes tun.
15.11.2024 09:54
In den Küchenschränken finden sich viele wertvolle Gewürze, die nicht nur zum Backen von Plätzchen, Lebkuchen oder Kuchen geeignet sind. In Kombination mit Milch verwandeln sie sich in ein nicht nur gesundes, sondern auch sehr schmackhaftes Getränk mit einer feinen Würzenote. Tibetische Milch, auch als Goldene Milch oder Kakao für Erwachsene bekannt, ist ein idealer Begleiter an kühlen Tagen.
Tibetische Milch - ein Hausmittel gegen Erkältung
Der wichtigste Bestandteil ist Kurkuma, das dem Getränk seine charakteristische goldene Farbe verleiht. Neben Kurkuma werden oft Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Gewürznelken und schwarzer Pfeffer zur Goldenen Milch hinzugefügt.
Curcumin, der Hauptwirkstoff von Kurkuma, besitzt starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Es hilft, das Immunsystem zu stärken, indem es den Körper vor Infektionen schützt. Goldene Milch kann Entzündungen im Körper lindern, was besonders bei Gelenkerkrankungen wie rheumatoider Arthritis von Vorteil ist. Curcumin kann sich positiv auf die Gehirnfunktion auswirken, indem es das Gedächtnis und die Konzentration verbessert. Damit der Körper Curcumin besser aufnehmen kann, sollte man der Goldenen Milch einen kleinen Anteil Fett, z.B. Kokosöl, hinzufügen.
Zudem kann tibetische Goldene Milch bei Magenbeschwerden wie Blähungen oder Verdauungsstörungen helfen. Sie wärmt an kühlen Tagen hervorragend, indem sie dem Körper hilft, besser mit einer Erkältung umzugehen.
Rezept für ein wärmendes Getränk mit Gewürzen
Goldene Milch hat einen warmen, leicht würzigen Geschmack mit einer süßen Note, die man nach eigenen Vorlieben anpassen kann. Man kann auch etwas Kakao hinzufügen, um den Geschmack des Getränks zu intensivieren.
Zutaten:
- 250 ml Milch oder pflanzliches Getränk
- eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kokosöl
- eine Prise Ingwer
- 1/3 Teelöffel Zimt
- 2 Teelöffel Kurkuma
- guter Honig
Zubereitung:
- Gieße die Milch in einen kleinen Topf.
- Füge alle Gewürze hinzu und koche sie bei kleiner Flamme 8 Minuten lang.
- Füge zum Schluss Honig nach Geschmack hinzu.
Wenn du die Nährstoffe des Honigs erhalten möchtest, denke daran, ihn erst in das abgekühlte Getränk zu geben. Am besten ist es, ihn zu Milch hinzuzufügen, die nicht wärmer als 40 Grad Celsius ist. Wenn du lieber heiße Getränke trinkst, steht dem nichts im Wege; jedoch verliert der Honig dann seine wertvollen Eigenschaften.
