Goldener Kaffee: Wie Kurkuma-Kaffee Ihre Gesundheit stärken kann
Kaffee mit Kurkuma, auch goldener Kaffee genannt, wird immer beliebter, besonders in der Herbstzeit, wenn die Landschaft draußen ebenfalls goldene Farben annimmt. Dieses Getränk wird besonders während der Zeit der verminderten Immunität empfohlen, aber aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften ist es das ganze Jahr über Aufmerksamkeit wert.
28.08.2024 17:27
Falls du dir deine Morgen ohne schwarzen Kaffee nicht vorstellen kannst, probiere doch einmal goldenen Kaffee, also Kaffee mit Zusatz von Kurkuma. Es scheint nicht viel zu sein, aber bei regelmäßiger Anwendung wirkt er sich positiv auf dein Wohlbefinden aus und gibt dir einen Energieschub.
Welche Eigenschaften hat Kaffee mit Kurkuma?
Curcumin, das in Kurkuma enthalten ist, hemmt die Aktivität von Entzündungsfaktoren und verringert somit Entzündungszustände im Körper. Curcumin beeinflusst zusätzlich den Spiegel von Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin, die für die Regulierung von Emotionen und Motivation verantwortlich sind. Koffein, das im Kaffee enthalten ist, regt das Nervensystem an und verbessert Konzentration und Gedächtnis. Goldener Kaffee kann also ein hervorragender Bestandteil des Morgens sein.
Es ist erwähnenswert, dass goldener Kaffee dank des Curcumin Verdauungsprobleme lindert und beim Abnehmen hilft. Studien zeigen, dass Curcumin die Fähigkeit hat, den Fettstoffwechsel zu beeinflussen. Es stellt sich heraus, dass es Enzyme aktivieren kann, die am Abbau von Fettzellen beteiligt sind, was potenziell den Prozess des Verbrennens von überschüssigem Fett unterstützt. Der Kaffee selbst stimuliert zudem die Darmperistaltik.
Goldener Kaffee, also Kaffee mit Kurkuma: Rezept
Die Zubereitung von Kaffee mit Kurkuma ist kinderleicht, dennoch lohnt es sich, das Getränk mit anderen Gewürzen zu verfeinern. Außerdem weisen Studien, die in der wissenschaftlichen Zeitschrift "Molecules" veröffentlicht wurden, darauf hin, dass es für eine bessere Aufnahme von Kurkuma vorteilhaft ist, dieses mit Milch oder Sahne zu kombinieren. Dies liegt am enthaltenen Fett, das die Absorption von Curcumin verbessert. Es wird auch empfohlen, Kurkuma mit Pfeffer zu kombinieren. Der Zusatz von Piperin, das im Pfeffer enthalten ist, erhöht die Aufnahmekapazität von Kurkuma im Darm und verbessert damit seine Wirkung.
Zutaten:
- 1 Tasse aufgebrühter Kaffee
- ½ Tasse Kuhmilch oder Pflanzendrink
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel eines beliebigen Süßungsmittels (optional)
- ½ Teelöffel Zimt, eine Prise Ingwer und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zutaten in einem kleinen Topf mischen und erhitzen, dabei ständig rühren, bis sich die Gewürze gut mit der Flüssigkeit vermischt haben.
- Vor dem Servieren lohnt es sich, das Getränk abzusieben.
