Gruselkekse für Halloween: So gelingen perfekte Hexenfinger
Knusprige, butterige Kekse mit Mandeln klingen unschuldig, aber wenn man sie im Halloween-Stil zubereitet, können sie ein erschreckend guter süßer Snack sein. Damit sie nach dem Backen die richtige Form behalten, probiere Trick, um die Zutaten zu verbinden.
Welche Snacks soll man zu Halloween vorbereiten? Man kann sich auf schnelle Methoden verlassen, die buchstäblich in 2 Minuten mit ein paar Gadgets zubereitet werden können, oder man backt die Süßigkeiten selbst und verwendet ebenfalls nur einige wenige Zutaten. Die Kekse schmecken frisch nach dem Backen am besten, aber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt sind sie auch am nächsten Tag köstlich.
Das Geheimnis des Mürbeteigs
Hexenfinger sollten nach dem Backen auf der Zunge zergehen, daher sollte der Mürbeteig wirklich perfekt gemacht werden. Der Schlüssel zu dieser Konsistenz ist die entsprechende Kühlzeit des Teigs. Am besten nutzt man dafür den Kühlschrank und legt den eingepackten Teigball für mindestens 30 Minuten hinein, obwohl es empfohlen wird, ihn dort etwa eine Stunde zu lassen.
Rezept für Hexenfinger
Die Basis ist ein klassischer Mürbeteig, ergänzt durch Mandeln und rote Fruchtkonserven. Verwenden Sie Marmeladen wie Kirsch-, Erdbeer-, Himbeer- oder Pflaumenmarmelade, um den Keksen zusätzlichen geschmacklichen und optischen Wert zu verleihen. Für die Zubereitung der Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:
- 225 g weiche Butter,
- 3/4 Tasse Puderzucker,
- 1 Ei,
- 1 Teelöffel Mandel-Extrakt,
- 2 2/3 Tassen Mehl,
- 1 Teelöffel Backpulver,
- 1 Teelöffel Salz,
- 3/4 Tasse Mandeln (ganz),
- Pflaumenmus oder andere rote Fruchtkonserven.
Zubereitung:
- Sieben Sie das Mehl und vermengen Sie es mit Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Puderzucker verrühren und dann das verquirlte Ei hinzufügen. Diese Zutaten gründlich vermischen.
- Vermengen Sie die Mischung mit den trockenen Zutaten. Kneten Sie den Teig zu einer homogenen Masse, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank.
- Nach dem Abkühlen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu Fingern formen. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bedenken Sie, dass die Kekse beim Backen etwas aufgehen. Setzen Sie die Mandeln an die Spitze jedes Fingers und imitieren Sie die Nägel, indem Sie die Unterseite in die Konserven tauchen und leicht andrücken.
- Mit einem kleinen Messer machen Sie Einschnitte an den Gelenken, um ihnen ein realistisches Aussehen zu verleihen. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten lang.
- Die fertigen Kekse nach dem Abkühlen mit roter oder violettfarbener Marmelade oder Konfitüre nach Geschmack dekorieren.
