Hähnchenschnitzel neu erfunden: Mit Halloumi für mehr Geschmack
Was gibt es für ein schnelles Abendessen? Hähnchenschnitzel sind immer eine gute Wahl. Der einzige Nachteil ist, dass sie etwas langweilig werden können. Deshalb habe ich sie kürzlich anders als gewöhnlich zubereitet. Alle baten um Nachschlag.
Meistens bereite ich Geflügelschnitzel zu, indem ich einfach ein Filet paniere. Kürzlich habe ich beschlossen, es anders zu machen. Ich habe das Fleisch fein gehackt und eine besondere Zutat hinzugefügt, die häufig mit Sommersalaten und Grillen in Verbindung gebracht wird.
Wie man den Geschmack von Geflügelschnitzeln bereichert
Geflügelschnitzel aus gehacktem Fleisch schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend. Daher sind sie ideal zum Abendessen, wenn man sie mit Kartoffeln und Salaten serviert. Wenn man mehr davon brät, gibt es überhaupt kein Problem. Sie sind kalt, großartig und passen wunderbar zu Sandwiches.
Diese Art der Fleischzubereitung ermöglicht es auch, den Geschmack der Schnitzel zu intensivieren. Der erste Gedanke geht sicherlich in Richtung Gemüse, das sich hervorragend mit Geflügel kombinieren lässt. Dieses Mal habe ich jedoch auf Käse gesetzt, und das war ein Volltreffer.
Dieser Käse ist warm am besten
Ich habe entschieden, die Masse für die Schnitzel Halloumi-Käse hinzuzufügen. Diese Delikatesse der mediterranen Küche gewinnt an Geschmack, wenn sie gegrillt oder gebraten wird. Halloumi-Käse direkt aus der Pfanne oder vom Grill ist ein Klassiker, aber die Möglichkeiten seiner Verwendung sind viel größer. Aufgrund seiner festen Konsistenz eignet er sich hervorragend für Salate oder als Snack. Er passt auch gut als Ergänzung zu Burgern und kann die klassische Scheibe geschmolzenen Käses ersetzen. Es lohnt sich auch, ihn als Zusatz zu Geflügelschnitzeln auszuprobieren.
Hähnchenschnitzel mit Halloumi-Käse
Zutaten:
- 2 Hähnchenfilets
- 110 g Halloumi-Käse
- 2 Knoblauchzehen, optional
- 1 Ei
- 2-3 Esslöffel Mehl
- Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Hähnchenfilets sehr fein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zum Fleisch das Ei, Mehl, den durch die Presse gedrückten Knoblauch und die restlichen Gewürze hinzufügen und alles gut mischen.
- Den Halloumi-Käse fein zerbröseln und ebenfalls zur Fleischmasse hinzufügen. Die Zutaten erneut gut vermengen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Fleisch flache Schnitzel formen und sie einige Minuten auf jeder Seite braten.
