Halva: Die süße Verführung mit gesundem Twist aus der Tradition
Warum sollte man Halva essen? Vor allem enthält sie viele Ballaststoffe und Eiweiß sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Eisen, die gesundheitsfördernd sind. Nur wenige Menschen sind sich bewusst, dass sie dank der Anwesenheit von Antioxidantien das Potenzial hat, den Hautzustand zu verbessern und die Alterungsprozesse zu verlangsamen.
Halva - Kaloriengehalt
Halva zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an gesunden Fetten aus, hauptsächlich aufgrund von Sesam, der ihre Hauptzutat ist. Trotz ihrer gesundheitlichen Vorteile ist Halva kalorienreich, daher wird ein moderater Verzehr empfohlen.
Wie viele Kalorien hat Halva? Schätzungen zufolge liegt der Kaloriengehalt zwischen 500 und 600 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Dieser kann je nach Sorte der Halva und den verwendeten Zusätzen wie Nüssen oder Kakao variieren. Dennoch liefert sie Nährwerte, die wertvoll für unsere Ernährung sind, und man sollte nicht gänzlich auf sie verzichten – der Schlüssel liegt im maßvollen Konsum.
Wie wird Halva hergestellt?
Halva entsteht hauptsächlich durch das Mahlen von Sesamsamen, denen Zucker oder Honig zugesetzt wird. So entsteht eine süße, brüchige Masse. Oft wird sie durch weitere Zutaten ergänzt, wie die bereits erwähnten Kakaos oder Nüsse, aber auch Vanille oder Mohn. Manchmal erscheinen in Rezepten auch Pasten aus Kichererbsen oder Sonnenblumen.
Die Herstellung von Halva umfasst mehrere entscheidende Schritte. Zuerst werden die Sesamsamen zu einer glatten Paste gemahlen. Danach werden Zucker oder Honig und eventuelle Zusätze wie Nüsse oder Kakao hinzugefügt, je nach Rezept. Die Mischung wird gekocht, bis sie die richtige Konsistenz erreicht, und dann in Formen gegossen, wo sie abkühlt und aushärtet. Nach diesem Prozess wird Halva in Portionen geschnitten und verpackt. Die Zubereitung von Halva zu Hause ist einfach und das Endergebnis ist sicherlich noch zufriedenstellender.
Woher kommt Halva? Experten sind sich nicht einig. Laut der Website "Times of India" stammt das Wort "Halva" vom arabischen Wort "hulw", das "süß" bedeutet, und die Leckerei soll iranische Wurzeln haben. Andere Historiker deuten die Türkei als Ursprungsort der Halva an, wieder andere Indien.
