Heringe mit Ketchup: Der neue Trend für das Weihnachtsbuffet

Die kommenden Weihnachtsfeiertage sind nicht nur eine Gelegenheit, familiäre Angelegenheiten nachzuholen, sondern auch ideal für sanfte kulinarische Experimente. Einer der Snacks, die auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen, sind natürlich Heringe. Viele Jahre lang griff ich nur auf bewährte Rezepte zurück, und Heringe in Sahne oder nach kaschubischer Art waren für mich selbstverständlich. Seit einiger Zeit setze ich jedoch auf eine andere Variante. Obwohl ich die alten Gewohnheiten nicht vernachlässige, sind die Heringe auf Zigeunerart zu einer neuen, festen Option für Weihnachten geworden.

Das Rezept für dieses köstliche Gericht erschien mir anfangs eigenartig, aber – wie ich bereits erwähnt habe – Hering, Ketchup und einige andere Zutaten erwiesen sich als eine großartige und schmackhafte Kombination. Geniale Einfachheit: Diese beiden Wörter beschreiben die Heringe auf Zigeunerart perfekt. Ich garantiere, dass dir dieser Snack ebenfalls schmecken wird.

Zutaten:

• 500 g Heringfilets in Salz,
• 200 g scharfer Ketchup,
• 1 Zwiebel,
• 4 Essiggurken,
• 60 g eingelegte Pilze,
• 1 Esslöffel scharfer Senf,
• Pfeffer,
• Süßes Paprikapulver.

Zubereitung:

1. Die Heringe in kaltem Wasser einweichen, bis sie nicht mehr zu salzig sind. Dann abtrocknen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel hacken und in einer kleinen Menge Fett anbraten.
3. Senf und Ketchup in die Pfanne geben, mischen, kurz erhitzen und dann vom Herd nehmen.
4. Anschließend die abgekühlte Mischung mit den Heringen, gewürfelten Gurken und Pilzen vermengen.
5. Mit Pfeffer und süßem Paprikapulver abschmecken.
6. In ein Glas umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden ist dieser Snack verzehrfertig. Guten Appetit!