Herzhaftes Pilzbrot: Der Überraschungshit für jede Party
Pilzbrot ist ein köstlicher, herzhafter Kuchen, der alle Gäste begeistern wird. Es überrascht mit seinem Aroma und Geschmack und verwandelt sich nach dem Aufschneiden in eine appetitliche Tischdekoration.
Jeder kennt Bananenbrot, aber dieses mit Pilzen übertrifft es eindeutig. Es ist eine großartige Idee für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen und für eine Party etwas anderes als kraut- und mozzarella-bedecktes Brot zubereiten wollen. In dem unscheinbaren Kuchen verbergen sich Champignons, Shimeji-Pilze, französische Comté-Käse und Nüsse. Das Aroma dieses Brotes erfüllt das ganze Haus.
Pilz-Brot mit Käse und Nüssen
Suchen Sie nach einem einfachen, aber effektvollen Rezept, das selbst die wählerischsten Gäste beeindruckt? Ein salziger, herzhafter Kuchen ist die beste Wahl. Sie werden ihn im Handumdrehen zubereiten, und das Ergebnis wird alle Hausbewohner begeistern. Die Kombination aus klassischer Basis mit aromatischen Pilzen, kräftigem Käse, frischer Petersilie und knusprigen Walnüssen wird viele Gaumen verzaubern. Im Pilzbrot passiert viel, aber alles harmoniert wunderbar miteinander.
Wenn Sie diesen französischen Käse im Laden nicht finden können, können Sie ihn durch ähnliche Sorten ersetzen. Hier passen auch Emmental oder Raclette. Sie können auch mit Cheddar, Gouda oder Parmesan experimentieren.
Zutaten:
- 20 g Butter,
- 150 g Mini-Champignons,
- 150 g Shimeji,
- 3 Eier,
- 1 Prise Salz,
- 180 g Vollkornmehl,
- 15 g frische Hefe,
- 120 ml Milch,
- 1 Teelöffel Salz,
- 80 g Comté-Käse,
- 80 g Walnüsse,
- ⅓ Tasse gehackte Petersilie,
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Schritt 1: Reinigen Sie die kleinen Champignons und halbieren Sie sie. Braten Sie sie zusammen mit den Shimeji-Pilzen in der erhitzten Butter an, bis sie goldbraun sind.
Schritt 2: Lösen Sie die Hefe in warmer Milch auf und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie zu einer hellen, flauschigen Masse. Fügen Sie nach und nach das Mehl und die Hefemischung hinzu und mischen Sie, bis die Masse glatt ist.
Schritt 3: Fügen Sie der Masse die angebratenen Pilze, den geriebenen Käse, die gehackten Walnüsse und die Petersilie hinzu und mischen Sie alles. Füllen Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und lassen Sie sie eine Stunde gehen. Backen Sie sie 30 Minuten lang im auf 170 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.
Schritt 4: Schneiden Sie das gebackene und abgekühlte Brot in Scheiben. Guten Appetit!
