Hörnchen aus Blätterteig: Das schnelle Dessert für jede Situation

Wenn im Kühlschrank ein Blätterteigblatt auf seinen Einsatz wartet, ist das ein Zeichen dafür, dass es Zeit ist, schnelle Hörnchen mit Schlagsahne und Früchten zuzubereiten. Das ist eines der besten und einfachsten Desserts, das jede Naschkatze begeistern wird.

Hörnchen aus Blätterteig sind ein einfaches Dessert, mit dem du deine Liebsten beeindrucken und jeden, den du damit verwöhnst, in gute Laune versetzen kannst. In diesem Rezept machen wir keine halben Sachen – die Hörnchen sind groß genug, um sogar die größten Naschkatzen zu befriedigen. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, zarter Mascarpone-Creme und süßen Früchten ist einfach Weltklasse.

Die Verwendung von fertigem Blätterteig sorgt dafür, dass die Zubereitung des Desserts nur kurz dauert. Sie eignen sich also hervorragend, wenn Gäste kommen und du keine Zeit für lange Vorbereitungen hast. Das Dessert sieht so appetitlich aus, dass man ihm nicht widerstehen kann. Es passt sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen perfekt.

Süßsaure Brombeeren brechen den süßen Geschmack der Creme aus Sahne und Mascarpone hervorragend. Du kannst auch Heidelbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren wählen oder sogar auf hausgemachte Fruchtsoße oder Johannisbeermarmelade setzen.

Zutaten:

• 2 Blätterteige, 
• Puderzucker zum Bestreuen. 

Creme: 

• 200 ml Sahne (30 %), 
• 250 g Mascarpone, 
• 4 Esslöffel Puderzucker. 

Sonstige Zutaten: 

• Brombeeren,
• Himbeeren,
• frische Minzblätter.

Zubereitung:

Schritt 1. Rolle den Blätterteig auf der Arbeitsplatte aus. Falte ihn in der Mitte und teile ihn in Dreiecke.

Schritt 2. Lege die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. In den auf 220 °C vorgeheizten Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen.

Schritt 3. Gieße die gekühlte Sahne in eine Schüssel und schlage sie, während du nach und nach Puderzucker und Mascarpone hinzufügst.

Schritt 4. Schneide den gebackenen und abgekühlten Teig vorsichtig ein oder reiße ihn auf, um eine Tasche zu bilden. Fülle die vorbereitete Creme in einen Spritzbeutel und fülle die Blätterteighörnchen damit. Lege Früchte darauf und bedecke sie mit der zweiten Teighälfte.

Schritt 5. Bestreue alles mit Puderzucker und dekoriere mit Minzblättern. Guten Appetit!