EssenItalienisches Frühstück: Milchbrötchen zum Selberbacken ausprobiert

Italienisches Frühstück: Milchbrötchen zum Selberbacken ausprobiert

Ideal für ein süßes Frühstück oder einen leckeren Nachmittagsimbiss: Milchbrötchen sind weich wie ein Kissen und heben die Laune an einem schlechten Tag. Die Zubereitung ist einfach, und das Gebäck ist so lecker, dass keine Brötchen aus der Bäckerei damit konkurrieren können.

Milchhörnchen

Bildquelle: © delicacies

Süße Brötchen, serviert mit Marmelade oder Schokoladencreme, sind ein wirklich italienisches Frühstück, das an vielen Orten auf der sonnigen Italienkarte serviert wird. Sie müssen jedoch keine billigen Flugtickets suchen oder in der Stadt nach leckeren Brötchen suchen, da Sie Milchbrötchen in Ihrem eigenen Zuhause backen können.

Milchbrötchen auf süße Art

Milchbrötchen sind ein echter Klassiker unter den Backwaren. Ihr zarter, flauschiger Teig, kombiniert mit milchiger Süße, macht sie zu einem unverzichtbaren Element vieler Frühstücke und Nachmittagsimbisse.

Das Aroma von frisch gebackenen Brötchen verbreitet sich im ganzen Haus und weckt sofort den Appetit. Die Zubereitung ist schnell, aber man muss ein wenig warten, bis der Teig aufgegangen ist. Sie sind so köstlich, dass sie sofort von den Tellern verschwinden; einige greifen sogar nicht nach Beilagen. Sie können sie jedoch in Ihre Lieblingsmarmelade, Schokolade oder Pistaziencreme tauchen.

Zutaten:

500 g Weizenmehl
20 g Hefe
1 Tasse warme Milch (~250 ml)
3 Esslöffel Zucker
2 Eier
80 g Butter

Zusätzlich:

Milch zum Bestreichen
Puderzucker
Aprikosenmarmelade

Zubereitung:

Schritt 1: Gießen Sie die warme Milch in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu, zerbröckeln Sie die Hefe und mischen Sie. Lassen Sie den Vorteig 10 Minuten stehen, damit die Hefe arbeitet.

Schritt 2: Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie den Vorteig und die Eier hinzu und kneten Sie den Teig, wobei Sie nach und nach die weiche Butter einarbeiten. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde aufgehen.

Schritt 3: Kneten Sie nach dieser Zeit den Teig kurz auf einem mit Mehl bestäubten Tisch durch. Teilen Sie ihn in zwei Teile. Rollen Sie jeden Teil zu einem Kreis aus und schneiden Sie Dreiecke aus. Formen Sie Brötchen.

Schritt 4: Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie sie mit Milch. Backen Sie sie für 12 Minuten in einem auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.