Jujube: Der unterschätzte Gesundheitstipp für Senioren in Deutschland
Eine der größten Herausforderungen des 21. Jahrhunderts ist die alternde Gesellschaft. Dank der Medizin und eines größeren Bewusstseins für Ernährung verbessert sich der Lebenskomfort von Menschen über 70 Jahren ständig. Dennoch bleibt die sinkende Immunität, die reduzierte regenerative Fähigkeit des Körpers und Gedächtnisprobleme ein großes Problem. Ein Schlüssel ist die Änderung der täglichen Ernährungsgewohnheiten. Die Frucht der Jujube, bekannt in der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten, kann hier helfen.
In Deutschland wird die Jujube, die nicht sehr populär ist, zunehmend von älteren Menschen oder von denen, die sich um ältere Angehörige kümmern, nachgefragt. Zwar sind frische Früchte nicht leicht erhältlich, aber getrocknete Exemplare kann man in vielen größeren Supermärkten und Online-Shops finden. Die pulverisierte Version taucht als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika auf.
Seit Jahren in der chinesischen Tradition bekannt
Die gewöhnliche Jujube, auch als chinesische Dattel oder Jujube bekannt, wurde in China bereits im 3. Jahrhundert v. Chr. als rituelle Frucht verwendet. Aus ihr wurden Wein, Marmeladen, Sauergemüse und Marinaden hergestellt. Bis heute wird Jujubepaste als Füllung für Zongzi verwendet, chinesische Kohlrouladen, die in Bambusblätter gewickelt sind. Dies ist ein Gericht, das traditionell zum Drachenbootfest zubereitet wird, welches auf den 5. Tag des 5. Monats des chinesischen Kalenders fällt – in diesem Jahr ist das der letzte Tag im Mai.
In China werden die roten Früchte, die frisch an Äpfel erinnern, auch zur Zubereitung von traditionellem Reisbrei zum Abschluss des Mondjahres verwendet. Ihnen werden Eigenschaften zugeschrieben, die schwächere Menschen schützen und stärken sollen.
Jujube-Haferbrei für Gedächtnis und Konzentration
Getrocknete Jujubefrüchte sind eine hervorragende Ergänzung zu Frühstücksgerichten wie wärmendem Haferbrei oder Hirsebrei. In Stücke geschnitten und mit warmen Zutaten gemischt, sind sie für ältere Menschen leichter zu essen. Obwohl die wertvollen Eigenschaften der Jujube jedem nützlich sein können, wird sie vor allem für Senioren empfohlen. Wie der Dienst polsatnews.pl berichtet:
"(...) In einem der Experimente, veröffentlicht in der Zeitschrift Experimental and Therapeutic Medicine, zeigten Wissenschaftler, dass der Extrakt der Jujube die kognitiven Fähigkeiten bei Labortieren verbessert."
Ein ähnlicher Effekt kann bei Menschen erwartet werden. Laut Wissenschaftlern hat die Jujube neuroprotektive Eigenschaften, was bedeutet, dass sie Nervenzellen vor Schäden schützt. Darüber hinaus kann sie zur Entstehung neuer Zellen und zur Bildung neuer Verbindungen zwischen Neuronen beitragen. Die Verbesserung des Gedächtnisses bei älteren Menschen ergibt sich auch indirekt aus den beruhigenden Eigenschaften der Früchte. Die Reduzierung von Stress wirkt sich positiv auf den Schlaf aus, während dessen Erinnerungen konsolidiert werden.
Andere Eigenschaften der chinesischen Dattel
Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts unterstützen und stärken Jujubefrüchte das Immunsystem. Die Jujube sorgt auch für eine Versorgung mit Vitamin A, K und den Vitaminen der B-Gruppe. Sie ist reich an Kalium, Magnesium, Eisen und Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und Zellen vor Schäden schützen. Sie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und natürliche Zucker, die Energie liefern, ohne plötzliche Blutzuckerspitzen zu verursachen.
Jujube-Aufguss für einen guten Schlaf
Den Tag sollte man mit Haferbrei mit Jujube beginnen, und am Abend ist es empfehlenswert, einen Aufguss zu trinken, der Verdauungsprobleme lindert und beim Einschlafen hilft. Zur Zubereitung des Aufgusses sind sowohl frische als auch getrocknete Früchte geeignet. Einfach mit kochendem Wasser übergießen und 10-20 Minuten ziehen lassen. Bei getrockneter Jujube ist die Ziehzeit etwas länger. Dem Aufguss kann Honig oder Ahornsirup hinzugefügt werden.
