Kartoffel-Hühnchen-Auflauf: Der Familienhit fürs Wochenende
Samstagnachmittag ist die ideale Zeit, um ein sättigendes und leckeres Abendessen zuzubereiten, das die ganze Familie zufriedenstellt. Mein Kartoffelauflauf mit Huhn ist ein Gericht, das immer im Handumdrehen verschwindet, und die Kinder bitten um Nachschlag. Es ist ein einfaches Gericht, das die Zartheit des Huhns, die Süße der Paprika und die Cremigkeit der Soße vereint. Entdecken Sie das Geheimnis meines Auflaufs und genießen Sie den Geschmack eines hausgemachten Abendessens, das jeden begeistern wird!
Wenn Sie nach einem einfachen und schmackhaften Gericht für das Abendessen am Samstag suchen, ist dieser Auflauf die perfekte Wahl! Er ist sättigend, aromatisch und sehr einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Kartoffeln, Huhn und Gemüse macht ihn zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden. Probieren Sie es aus, und ich garantiere, es wird ein fester Bestandteil Ihres Menüs!
Auflauf – Rezept für ein schnelles und leckeres Gericht
Dank dieses Auflaufs müssen Sie keine langen Stunden in der Küche verbringen. Die Zutaten sind leicht verfügbar, und der gesamte Zubereitungsprozess verläuft schnell und reibungslos. Es ist eine großartige Alternative zu traditionellen Abendessen, die keine komplizierten Kochtechniken erfordert. Es braucht nur wenige einfache Schritte, um eine besonders schmackhafte Mahlzeit für die ganze Familie zu kreieren.
Zutaten:
- 600 g Hähnchenbrust,
- 1,5 kg Kartoffeln,
- 200 g Tomatenmark (Passata),
- 400 g rote Paprika,
- 1 Zwiebel (ca. 100 g),
- 3 Eier,
- 400 g Sauerrahm mit 12 % oder 18 % Fett,
- 200 g gelber Käse (z. B. Mozzarella),
- Gewürze: Paprika edelsüß, Kräuterpfeffer, Salz, Pfeffer,
- Öl zum Braten.
Zubereitung:
- Kartoffeln kochen – ich schäle sie, übergieße sie mit Wasser, salze sie leicht und koche sie etwa 15 Minuten, bis sie halbweich sind. Dann gieße ich sie ab und lasse sie abkühlen.
- Gemüse vorbereiten – ich schneide die Paprika in dünne Streifen und die Zwiebel in halbe Scheiben.
- Huhn anbraten – ich schneide das Filet in Streifen und brate es auf erhitztem Öl etwa 8 Minuten lang an. Ich würze mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß. Dann gebe ich es auf einen Teller.
- Gemüse anbraten – in derselben Pfanne brate ich die Zwiebel und die Paprika etwa 12 Minuten lang an, würze mit Salz. Dann füge ich das Tomatenmark hinzu, gebe das Huhn dazu und dünste alles zusammen 3 Minuten lang.
- Soße zubereiten – in einer Schüssel schlage ich die Eier, füge den Sauerrahm hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, gebe dann den geriebenen Käse dazu und mische.
- Schichten legen – in einer Auflaufform lege ich 2/3 der Kartoffelscheiben, darauf das Huhn mit Gemüse, dann bedecke ich es mit den restlichen Kartoffeln. Alles übergieße ich mit der vorbereiteten Soße.
- Auflauf backen – ich stelle die Form in den auf 180°C vorgeheizten Ofen und backe etwa 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst praktisch – ich bereite es in einer Form zu, was weniger Abwasch bedeutet! Durch das Backen im Ofen hat der Auflauf ein besonderes Aroma, und sein Geschmack ist noch intensiver. Ich kann auch mit den Beilagen experimentieren, indem ich zum Beispiel anderes Gemüse oder meine Lieblingsgewürze hinzufüge.
