Knusprige Pfannkuchen: Das schnelle Abendessen mit Pfiff
Ein schnelles Abendessen, das man am besten aus dem zaubert, was man bereits zu Hause hat, ist möglich. Und es wird kein gewöhnlicher Lückenfüller sein, sondern eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die sich auf viele verschiedene Arten abwandeln lässt. Wenn Sie Pfannkuchen noch immer nicht für eine geniale kulinarische Kreation halten, wird dieses Rezept Ihre Meinung ändern.
18.10.2024 20:31
Dieses Rezept zeigt, dass Pfannkuchen ein wahres kulinarisches Meisterwerk sind, das in der Küche aus jeder schwierigen Situation retten kann. Auf ihrer Basis lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern. Und sie sind so einfach zuzubereiten, dass es kaum eine bessere Idee für ein schnelles und sättigendes Abendessen gibt. Probieren Sie unbedingt das Rezept für knusprige Pfannkuchen in der herzhaften Version aus.
Herzhafte Füllung und knusprige Pfannkuchen: Vorschlag zum Abendessen
Knusprige Pfannkuchen mit Schinken und Käse können die Grundlage für zahlreiche Variationen bilden. Zu diesen Pfannkuchen kann man sowohl eine warme Tomaten- oder Pilzsoße als auch eine kalte Knoblauch- oder Kräutersoße reichen. Pfannkuchen mit Käse und Schinken harmonieren auch gut mit gewürfelten Tomaten, die mit Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt und mit Olivenöl beträufelt wurden.
Anstelle von Schinken können Sie geriebenen Käse mit geriebener Zucchini und fein gehackten getrockneten Tomaten mischen. Auch gut marinierte Tofustücke oder leicht angebratene Bohnen aus der Dose, die dadurch Geschmack annehmen und knuspriger werden, sind eine hervorragende Alternative.
Knusprige Pfannkuchen mit Käse und Schinken: Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- eine halbe Tasse Sprudelwasser
- 1 Teelöffel Zucker
- eine Prise Salz
- 150 g Hart- oder halb harter Käse
- 8 Scheiben Schinken
- Kräuterpfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Milch, Sprudelwasser und Eier vermischen. Dann nach und nach das Mehl hinzufügen und alles gut verrühren, damit der Teig keine Klümpchen hat. Zum Schluss Zucker und Salz einrühren. Den fertigen Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit reiben Sie den Käse grob und mit Kräuterpfeffer vermischen.
- Nach 30 Minuten den Teig nochmals durchrühren. Die Pfannkuchen in einer leicht eingefetteten, erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
- Während des Bratens legen Sie eine Scheibe Wurst und etwas gewürzten Käse auf eine Hälfte des Pfannkuchens und mit der anderen Hälfte zu. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis er knusprig ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
- Fertige knusprige Pfannkuchen mit Ketchup und Knoblauchsoße servieren.
