Knuspriger Kokos-Hähnchen mit würzigem Ananas-Dip
Knusprige Hähnchenstücke sind ein Gericht, das bei jeder Gelegenheit als erstes vom Tisch verschwindet. In diesem Rezept werden die Hähnchenstücke in Kokosraspeln gewickelt, und als Dip gibt es etwas ganz Besonderes.
Außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig – Hähnchenstreifen sind der Hit auf jeder Party. Kokosraspeln bieten eine hervorragende Alternative zur klassischen Panade. Dazu gibt es einen köstlichen Ananas-Dip mit Honig und Chiliflocken. Lass dich von diesem außergewöhnlichen Geschmack überraschen und bereite Streifen zu, die anders sind als gewöhnlich.
Ananas-Dip
Nuggets und Streifen verlangen nach der richtigen Begleitung. Es gibt viele Ideen für Dips, aber für die Kokosstücke eignet sich ein Ananas-Dip hervorragend. Die Basis besteht aus Ananas und Mayonnaise, und der süße Geschmack wird durch Honig zusätzlich betont. Ein würziger Akzent durch Chiliflocken sorgt dafür, dass der Dip nicht zu süß wird.
Kokos-Hähnchenstreifen
Diese Streifen sind perfekt für ein warmes Abendessen und verschwinden auf einer Party schnell vom Tisch. Die Kokospanade aus Raspeln ist eine tolle Alternative zu Paniermehl, Panko oder Cornflakes.
Zutaten:
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Salz
- 1/3 Teelöffel Pfeffer
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 150 g Kokosraspeln
Ananas-Dip:
- 160 g Ananas
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung:
Schritt 1: Schneide das Hähnchenfilet in Streifen. Lege sie in eine Schüssel, füge Curry, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut, damit die Gewürze das Fleisch gleichmäßig bedecken.
Schritt 2: Bereite den Dip zu. Püriere die Ananasstücke mit Mayonnaise, Honig, Chiliflocken, Zitronensaft und etwas Salz. Fülle die Mischung in eine kleine Schüssel.
Schritt 3: Schlage die Eier in eine Schüssel und vermische sie mit dem Mehl. Gib die Kokosraspeln in eine weitere Schüssel. Tauche die Hähnchenstücke zuerst in die Eimasse und wälze sie dann sorgfältig in den Kokosraspeln.
Schritt 4: Brate die vorbereiteten Hähnchenstücke in heißem Öl, bis sie goldbraun sind. Lass sie nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen. Alternativ kannst du sie in einer Heißluftfritteuse backen.
Schritt 5: Serviere die gebratenen Hähnchenstücke mit Kokospanade und dem vorbereiteten Ananas-Dip. Guten Appetit!
