EssenKüche neu entdeckt: Saftige Schweinekoteletts im Trend

Küche neu entdeckt: Saftige Schweinekoteletts im Trend

Saftiges Fleisch, umhüllt von einer knusprigen Panade, und dazu eine aromatische Zwiebelsoße – kann man sich etwas Besseres vorstellen? Heute teile ich mit euch ein Rezept für Schweinekoteletts in Zwiebelsoße, das immer gelingt. Dieses Gericht wird sicherlich der ganzen Familie und den Gästen schmecken.

Schweinekoteletts in Zwiebelsoße
Schweinekoteletts in Zwiebelsoße
Bildquelle: © Adobe Stock

Schweinekoteletts sind ein Klassik. Ihre traditionelle Version kann durch eine aromatische Zwiebelsoße ergänzt werden, die ihnen einen einzigartigen Geschmack und Saftigkeit verleiht. So zubereitete Schweinekoteletts in Zwiebelsoße sind eine hervorragende Idee für ein Familienessen. Weich, zart, und durchdrungen vom Zwiebelaroma – schwer zu widerstehen! Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert keine schwer zugänglichen Zutaten. Mit nur wenigen grundlegenden Produkten zaubert man eine Mahlzeit, die alle begeistern wird.

Schweinekoteletts in Zwiebelsoße – einfaches und leckeres Rezept

Wenn du die traditionellen Schweinekoteletts aufpeppen möchtest, probiere unbedingt diese Version aus. Die Zwiebelsoße macht das Fleisch saftiger und verleiht ihm einen tiefen, ausgeprägten Geschmack. Dieses Gericht passt perfekt zu Kartoffeln, Grütze oder Schlesischen Klößen.

Zutaten:

                                      
  • 4 Scheiben Schweinelende
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Ei
  • Panko für die Panade
  • 3-4 Zwiebeln
  • 1,5-2 Liter Wasser
  • 1 Esslöffel Senf
  • Öl zum Braten
  • optional: 1 Esslöffel Mehl zum Andicken der Soße

Wie bereitet man Schweinekoteletts in Zwiebelsoße zu?

Zubereitung der Koteletts – Klopfe das Fleisch mit einem Fleischhammer in dünne Scheiben und würze es mit Salz und Pfeffer. Dann paniere jede Scheibe erst im verquirlten Ei und dann in Panko.

  • Braten – Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Koteletts goldbraun auf beiden Seiten an. Sie müssen nicht vollständig durchgebraten sein, da sie noch in der Soße schmoren werden.
  • Zubereitung der Zwiebelsoße – Dünste in derselben Pfanne, in der die Koteletts gebraten wurden, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln an. Wenn sie glasig werden, gebe Wasser und Senf hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Optional kann die Soße mit etwas Mehl angedickt werden.
  • Schmoren der Koteletts – Lege die angebratenen Koteletts in die Soße, decke die Pfanne ab und lasse sie bei kleiner Hitze etwa eine Stunde schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben, damit das Fleisch nicht anbrennt und saftig bleibt.
  • Servieren – Die fertigen Schweinekoteletts in Zwiebelsoße mit Lieblingsbeilagen, wie Kartoffeln, Grütze oder Brot, servieren.

    • Dieses Gericht verbindet klassische Küche mit einem Hauch moderner Bequemlichkeit. Schweinekoteletts in Zwiebelsoße sind zart, saftig und durchdrungen vom kräftigen Geschmack der Zwiebeln und des Senfs. Ihre Zubereitung erfordert nicht viele komplizierte Schritte, deshalb ist es die ideale Idee für ein schnelles, aber gleichzeitig eindrucksvolles Abendessen. Wenn du nach einem erprobten Rezept für ein Gericht suchst, das die ganze Familie begeistern wird, dann ist diese Version der Schweinekoteletts ein Volltreffer!

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