Kürbispommes: Die gesunde Alternative zu Kartoffelsticks
Pommes frites aus Kartoffeln und Süßkartoffeln sind eine beliebte Wahl, aber wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, lohnt es sich, Kürbis zu probieren. Er kann in der Küche auf vielfältige Weise verwendet werden, und Kürbispommes sind eine der interessanteren Optionen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie stellen eine hervorragende Alternative dar, die sowohl als Beilage zum Mittagessen als auch als eigenständiger Snack geeignet ist.
22.10.2024 17:32
Kürbis ist nicht nur reich an den Vitaminen A, C und E, sondern hat auch einen zarten, leicht süßlichen Geschmack, der hervorragend mit verschiedenen Gewürzen harmoniert. Seine weiche Konsistenz nach dem Backen sorgt dafür, dass Kürbispommes außen knusprig und innen weich werden. Sie sind die ideale Option für Menschen, die etwas anderes als klassische Kartoffel- oder Süßkartoffelpommes probieren möchten und gleichzeitig Wert auf eine gesunde und leichte Mahlzeit legen.
Rezept für Kürbispommes
Kürbispommes sind leichter, einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe. Sie eignen sich ideal für ein schnelles Mittagessen, einen Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Zutaten:
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (oder Butternusskürbis)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
Kürbispommes sind eine leichtere Alternative zu traditionellen Pommes, da Kürbis einen niedrigeren Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt hat. Er ist reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert, und liefert zudem viele wertvolle Vitamine. Sein zarter Geschmack harmoniert perfekt mit Gewürzen, was bedeutet, dass man ihn nach persönlichen Vorlieben anpassen kann.
Zubereitung:
- Den Kürbis gründlich waschen, schälen (bei Verwendung eines Butternusskürbisses; Hokkaido kann mit Schale gebacken werden) und in Stifte von ca. 1 cm Dicke schneiden.
- In einer Schüssel das Olivenöl mit den Gewürzen vermischen: geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer und getrockneter Thymian.
- Die geschnittenen Kürbispommes in die Schüssel geben und gut vermischen, damit alle Stücke mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Legen Sie die Pommes dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, dabei darauf achten, dass sich die Stücke nicht berühren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Pommes goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
Zusätzliche Hinweise:
- Kürbispommes schmecken am besten warm, direkt aus dem Ofen serviert. Sie können mit Lieblingssoßen serviert werden, z. B. einem Joghurt-Knoblauch-Dip oder hausgemachtem Ketchup.
- Damit die Pommes noch knuspriger werden, empfiehlt es sich, gegen Ende der Backzeit für einige Minuten Umluft oder die Grillfunktion im Ofen zu verwenden.
Warum lohnt es sich, Kürbis zu essen?
Kürbis ist ein Gemüse, das wegen seiner zahlreichen Nährwerte in die Ernährung aufgenommen werden sollte. Er ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und zur Erhaltung eines gesunden Körpergewichts beiträgt. Er enthält große Mengen an Vitamin A, das die Augengesundheit unterstützt, sowie Vitamin C, das die Immunität stärkt. Kürbis liefert auch Antioxidantien, die den Körper vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale schützen. Dank seines zarten Geschmacks und seiner Vielseitigkeit in der Küche ist Kürbis eine ausgezeichnete Ergänzung zu vielen Gerichten, von Suppen bis zu gesunden Snacks wie Pommes.
