Mascarpone trifft Orange: das perfekte Dessert für jeden Anlass
Orangen locken auf den Ladenregalen mit ihrer leuchtenden Farbe. Sie sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Zutat für ein cremiges Dessert, das gewöhnliche Cremes und Puddings in den Schatten stellt.
Dieses einfache Rezept für ein Mascarpone-Orangen-Dessert ist ein Hit bei Familientreffen und geselligen Abenden mit Freunden. Es ist cremig, leicht und perfekt süß, sodass es bei allen Gästen gut ankommt. Außerdem gelingt es jedes Mal, selbst denen, die sich normalerweise nicht mit Desserts beschäftigen.
Einfaches Dessert mit Mascarpone und Orangen
Der italienische, cremige Mascarpone-Käse, kombiniert mit Sahne und Orangen, verwandelt sich in ein Dessert, das sogar das kultige Tiramisu übertreffen kann. Der Zusatz von Früchten bringt eine leichte, frische Note. Dieses Dessert ist ideal für kalte Wintertage, feuchte Frühlingstage oder warme Sommertage. Es eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für die Tage, an denen man einfach Lust auf etwas Leckeres hat.
Am besten serviert man dieses Dessert in Dessertschalen als Einzelportionen. Du kannst einen speziellen Spritzbeutel oder einen einfachen Löffel verwenden, um die Creme dekorativ im Gefäß zu platzieren.
Zutaten:
- 5 Orangen,
- 600 ml Sahne (36 %),
- 300 g Mascarpone,
- 120 g Zucker,
- 3 Eier,
- 50 g Maisstärke,
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
Dekoration:
- Orangenstücke,
- Orangenschale,
- frische Minze.
Zubereitung:
Schritt 1: Die Orangen halbieren und den Saft auspressen. Die Hälfte des Saftes abgießen und mit der Maisstärke vermischen.
Schritt 2: Die Eier in einen Topf schlagen, Vanilleextrakt und Zucker hinzufügen und gut verrühren. Den restlichen Saft (ohne Stärke) dazugeben und erhitzen. Danach den Saft mit der Stärke hinzufügen und kochen, bis ein dicker Pudding entsteht. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 3: Die gekühlte Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen. Gegen Ende der Schlagzeit nach und nach den Mascarpone und die abgekühlte Orangencreme einrühren.
Schritt 4: Die fertige Creme in Dessertschalen füllen und mit Orangenschale, Orangenstücken und frischer Minze dekorieren. Guten Appetit!
