Mit Kurkuma: Warum goldener Haferbrei das Frühstück verzaubert
Haferbrei ist eine der besten Möglichkeiten, um den Tag im Herbst und Winter gut zu beginnen. Er wärmt von innen, liefert wertvolle Ballaststoffe und sorgt lange für ein Sättigungsgefühl. Um ihn noch gesünder und nahrhafter zu machen, verwandle ihn mit einer besonderen Zutat in einen goldenen Haferbrei.
22.10.2024 21:18
Es gibt zahlreiche Ideen für Haferbrei, aber die goldene Version dieses Gerichts sollte zu dieser Jahreszeit im Vordergrund stehen. Anstatt jedoch nur Obst und Nüsse hinzuzufügen, öffne den Gewürzschrank und greife zu einem Päckchen mit gelbem Pulver. So wird der Haferbrei nicht nur gesünder, sondern auch schmackhafter.
Goldener Haferbrei
Haferbrei ist die unangefochtene Königin des Frühstücks. Schnell zubereitet, nahrhaft und äußerst gesund, liefert er viel Energie für den Tag. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, unterstützt die Verdauung und hält den Blutzuckerspiegel stabil. Um die täglichen Mahlzeiten abwechslungsreicher zu gestalten, füge ein wärmendes, leicht scharfes Gewürz hinzu. Das wirst du definitiv nicht bereuen.
Kurkuma, um genau zu sein, ist ein außergewöhnliches Gewürz, dessen intensiver gelber Farbton und charakteristischer, leicht scharfer Geschmack den Gerichten ein besonderes Aroma verleihen. Das in ihr enthaltene Curcumin ist ein wahrer Naturschatz mit außergewöhnlichen gesundheitlichen Eigenschaften. Es hat eine starke entzündungshemmende Wirkung, kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, Blutgerinnsel zu verhindern, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern sowie kognitive Funktionen wie Gedächtnis und Konzentration zu verbessern.
Kurkuma kann Verdauungsprobleme wie Blähungen, Verstopfung und Sodbrennen lindern. Außerdem wirkt es wärmend und stärkend auf den Körper und hilft, vor Infektionen zu schützen. Goldener Haferbrei ist eine fantastische Möglichkeit, dieses Gewürz in den täglichen Speiseplan zu integrieren.
Zutaten:
- 1 Teelöffel Kokosöl oder Butterschmalz
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Pfeffer
- 60 ml Haferflocken
- 240 ml Milch (pflanzlich oder Kuhmilch)
- Honig nach Geschmack
- Früchte und Nüsse (optional)
Zubereitung:
- Butter oder Kokosöl in einem Topf schmelzen, Gewürze hinzufügen und kurz erhitzen.
- Die Gewürze mit Milch übergießen und aufkochen.
- Haferflocken hinzufügen und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Honig süßen und mit den Lieblingszutaten garnieren.
Goldener Haferbrei ist nun bereit, deinen Morgen zu versüßen. Guten Appetit!
