One‑Pot Puttanesca: Christina Soterious Rezepttrick für Eilige
Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen und dennoch sättigenden Mahlzeit sind, ist dieses Rezept für One-Pot Pasta Puttanesca genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe und Geschmack. Ideal für ein schnelles Mittagessen mitten in der Woche oder am Wochenende.
Das Rezept von Christina Soteriou, einer bekannten Küchenchefin und Kochbuchautorin, wurde auf der Seite Mob Kitchen veröffentlicht. Christina beschreibt es als "die ideale Lösung für ein unkompliziertes Abendessen mitten in der Woche, das unglaublich schmeckt." Wie die Autorin selbst sagt: "Wenn Sie einfache One-Pot-Mahlzeiten lieben, die reich an Ballaststoffen und Eiweiß sind, probieren Sie meine Version der Pasta Puttanesca. Wir haben hier eine aromatische Tomatensoße und köstliche Zutaten aus dem Vorratsschrank wie Artischocken, Oliven, Kichererbsen und Kapern."
Zutaten und Zubereitung
Christina beginnt damit, Olivenöl in eine Pfanne zu geben und fügt dann in Streifen geschnittene Zwiebeln hinzu, die sie mit einer Prise Salz würzt. Wenn die Zwiebeln anfangen zu bräunen, fügt sie einen Esslöffel Tomatenmark, einen Esslöffel frisch geriebenen Ingwer und Chiliflocken hinzu. Alles wird vermischt, bevor eine Dose geschnittene Tomaten hinzugefügt wird. Nachdem die Tomaten erhitzt sind, gibt sie Kalamata-Oliven, einen Gemüsebrühwürfel, eine Handvoll Kapern und Balsamico-Essig zum Abschmecken hinzu.
Anschließend fügt sie die Pasta, geschnittene Artischocken und ein Glas Wasser hinzu. Sie lässt das Ganze köcheln und gibt dann eine Dose Kichererbsen dazu. Die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und bleibt stehen, bis die Zutaten weich sind. Zum Schluss fügt sie Chiliöl und Sesamsamen hinzu. Das Gericht ist servierfertig.
Meinungen und Tipps
Das Rezept wurde von verschiedenen Meinungen begleitet. Einige loben es für seine Einfachheit, während andere vorschlagen, die Nudeln separat zu kochen, um ein Überkochen zu vermeiden.
- Koche die Pasta in gesalzenem Wasser und mische sie dann für eine Minute oder zwei in der Pfanne, bevor sie al dente ist, rät einer der Kommentierenden.
Egal, ob Sie sich entscheiden, die Nudeln separat oder im selben Topf zu kochen, dieses Rezept wird Ihnen sicherlich die Zubereitung einer schmackhaften Mahlzeit erleichtern, ohne unnötiges Chaos in der Küche zu verursachen. Haben Sie dieses Gericht schon ausprobiert?
