EssenSchneller Truthahneintopf: Genießen ohne Küchenstress

Schneller Truthahneintopf: Genießen ohne Küchenstress

Bist du es leid, dir ständig Gedanken darüber zu machen, was du kochen sollst, um nicht dein halbes Leben in der Küche zu verbringen und gleichzeitig mehrere Tage hintereinander dasselbe zu essen? Wenn du im Kühlschrank Truthahn und ein paar Gemüsesorten findest, dann probiere doch einen schnellen Truthahneintopf aus.

Schnelles Putenragout
Schnelles Putenragout
Bildquelle: © Adobe Stock

Ein schneller Truthahneintopf ist ein Gericht aus der Kategorie "reinwerfen, aufkochen und warten". Es kocht sich buchstäblich von selbst, und das in einem einzigen Topf. Du brauchst nicht fünf Töpfe, vier Siebe und zwei Pfannen, nicht einmal den berühmten Küchenroboter. Das Gericht ist so einfach, dass du es in wenigen Minuten zubereiten kannst, und deine Küche sieht nicht aus wie nach einem Armageddon. Und der Eintopf selbst? Zum Fingerlecken gut! Truthahn umgeben von Gemüse – gibt es etwas Besseres? Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Du versorgst deinen Körper mit Eiweiß, gesunden Fetten und vielen Vitaminen.

Schneller Truthahneintopf – ein Gericht, das du lieben wirst

Dies ist kein Rezept, das speziell ausgewählte Zutaten erfordert. Du musst nicht bei Vollmond speziellen Spinat sammeln oder exotische Früchte am anderen Ende der Welt suchen. Die benötigten Produkte findest du in jedem Geschäft.

Zutaten für 2 große oder 4 kleinere Portionen:

                                                          
  • 500 g Putenfilet, in Würfel geschnitten,
  • 1 Zwiebel,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • 2 Möhren,
  • 500 g Champignons,
  • 1 rote Paprika,
  • 200 ml Sahne (30 %),
  • 1 Esslöffel Mehl,
  • Süßes Paprikapulver,
  • Kräuter der Provence,
  • Optional: Sojasauce oder Senf nach Geschmack,
  • Salz, Pfeffer,
  • Chili (falls man es scharf mag),
  • Öl zum Anbraten.

Zubereitungsweise:

                      
  1. In einem großen, nicht klebenden Topf Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und warten, bis sie glasig sind.
  2. Das Fleisch hinzugeben (in größere Würfel geschnitten) und von jeder Seite anbraten, bis es innen und außen nicht mehr rosa ist.
  3. Geschnittene Möhren, Champignons und Paprika hinzufügen, umrühren und kurz anbraten.
  4. Sahne und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Wenn die Sauce zu dünn ist, eine Einbrenn aus einem Esslöffel Mehl und zwei Esslöffeln kaltem Wasser einrühren.
  5. 10–15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis alles weich ist und die Sauce reduziert ist.

Ein schneller Truthahneintopf passt gut zu Reis, Nudeln oder Grütze (am gesündesten ist es mit Letzterem). Du kannst ihn auch mit Brot oder pur genießen. Jede Variante ist großartig und hängt von deinen Vorlieben ab. Um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten, kannst du eine Dose Kichererbsen oder Linsen hinzufügen, das macht es sättigender. Ebenfalls kann Spinat hinzugefügt werden, wie beispielsweise neuseeländischer Spinat, der viele nahrhafte Eigenschaften hat.

Möchtest du eine gesündere Version zubereiten? Ersetze die Sahne durch Naturjoghurt und füge mehr Gemüse hinzu, zum Beispiel Zucchini, Kürbis, Brokkoli oder Blumenkohl. Denn je mehr Gemüse, desto besser!


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