Schnelles Hähnchengericht: Knusprig & gesund aus Fritteuse
Wenn Sie Hähnchenschenkel mögen, wird diese Zubereitung Ihre Geschmacksknospen begeistern. Die Schenkel sind nicht nur knusprig und lecker, sondern werden auch mit einer aromatischen Soße serviert. Ihre Zubereitung ist ganz einfach.
Knusprige und geschmackvolle Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse mit Avocado-Dip sind eines der besten Gerichte mit Hähnchen. Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten, und das Ergebnis ist ein gesundes und einfaches Abendessen. Dieses Gericht ist ideal für jede Jahreszeit und auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche geeignet.
Knusprige und aromatische Hähnchenschenkel
Sie können die Schenkel in der Pfanne braten, backen, grillen oder, wie in diesem Fall, in der Heißluftfritteuse zubereiten. Das Rezept für die Hähnchenschenkel, präsentiert von der Bloggerin der Seite "Eat with Carmen", ist gesund, kohlenhydratarm und hervorragend zur Vorbereitung von Mahlzeiten auf Vorrat geeignet. Für eine gesündere Variante des Gerichts können Sie die Haut vom Hähnchen entfernen.
Hähnchenschenkel in dieser Variante lassen sich schnell und problemlos zubereiten. Und das Ergebnis? Begeisterung ab dem ersten Bissen. Aber der Star dieses Gerichts ist die Avocado-Soße. Diese Frucht, die nicht immer sehr beliebt ist, wird schnell zu Ihrer Nummer eins.
Rezept für Hähnchenschenkel mit Avocado-Sauce
Es ist zweifellos eines der besten Hähnchengerichte. Die Zubereitung der Schenkel in der Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass das Gericht gesund und lecker wird.
Zutaten:
- 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 2 Esslöffel Avocadoöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zitronenpfeffer
- 1 Tasse Koriander
- 1 Tasse saure Sahne
- ½ Avocado
- 1 Serrano-Chili
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Verwenden Sie eine große Schüssel und tupfen Sie die saftigen Hähnchenschenkel mit einem Küchenpapier trocken. Trockene Schenkel sorgen für eine knusprige Haut.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Backpulver, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und den Zitronenpfeffer.
- Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit Avocadoöl ein, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Bestreuen Sie die Schenkel gleichmäßig mit der Gewürzmischung und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb und lassen Sie etwas Platz dazwischen.
- Braten Sie sie 20 Minuten, dabei die Schenkel nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis die innere Temperatur 74 °C erreicht ist und die Haut goldbraun und knusprig ist.
Zubereitung der Avocado-Soße:
- Mixen Sie im Mixer Koriander, saure Sahne, Avocado, Serrano-Chili, Knoblauchzehe, Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer.
- Mixen Sie, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Würzen Sie nach Belieben mit Ihren Lieblingsgewürzen.
- Servieren Sie die Hähnchenschenkel auf Tellern und beträufeln oder tauchen Sie sie großzügig in die würzige Avocado-Soße.
Die Avocado-Soße ist der Star dieses Gerichts, zögern Sie also nicht, mehr davon zu machen. Sie kann vielseitig eingesetzt werden, beispielsweise als Dip für Gemüse, als Beilage zu anderen Proteinen oder sogar als Dressing für Salate. Lagern Sie übrig gebliebene Soße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei Tagen.
