Schokoladenkuchen mit Kefir: Einfach, schnell und unglaublich lecker
Sind Sie auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und unglaublich leckeren Dessert? Der Schokoladenkuchen mit Kefir ist genau das Richtige für jeden, der feuchte und weiche Backwaren schätzt. Dieses Rezept ist ein echtes kulinarisches Meisterwerk, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern wird.
Kann man einen köstlichen, fluffigen und extrem feuchten Kuchen in nur wenigen Minuten zubereiten? Natürlich! Das Geheimnis liegt in einer Schlüsselzutat – dem Kefir. Der Schokoladenkuchen mit Kefir ist ein einfaches und zuverlässiges Rezept, das hervorragende Ergebnisse garantiert. Er ist perfekt für jeden Anlass: als tägliches Dessert, süße Leckerei für Gäste oder schnelle Nascherei zum Kaffee. Überzeugen Sie sich selbst, wie einfach er zuzubereiten ist!
Schokoladenkuchen mit Kefir – warum lohnt es sich, ihn zu backen?
Der Schokoladenkuchen mit Kefir zeichnet sich nicht nur durch seinen hervorragenden Geschmack aus, sondern auch durch seine langanhaltende Frische und unglaubliche Textur. Kefir verleiht ihm eine außergewöhnliche Feuchtigkeit und Zartheit und sorgt zudem dafür, dass der Kuchen auch einige Tage nach dem Backen nicht trocken ist. Darüber hinaus unterstützt Kefir das Aufgehen des Kuchens, wodurch er fluffig und leicht wird.
Für die Zubereitung dieses Kuchens benötigen Sie keine komplizierten Zutaten oder stundenlange Arbeit in der Küche. Es reichen ein paar grundlegende Produkte und wenige Minuten, um ein Dessert zu kreieren, das jeden begeistert.
Einfaches Rezept für Schokoladenkuchen mit Kefir
Zutaten:
- 2 1/2 Tassen Weizenmehl (Typ 405)
- 300 g Kefir
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 2 1/2 Esslöffel Kakao
- 2 Esslöffel Pflaumenmus
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Für die Glasur:
- 70 ml Schlagsahne (30 % Fett)
- 70 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel mischen Sie Kefir und Öl, fügen Sie Eier und Zucker hinzu. Mischen Sie gründlich, bis sich die Zutaten verbinden.
- Geben Sie das Pflaumenmus hinzu und mischen Sie erneut, bis die Masse homogen ist.
- In einer separaten Schüssel sieben Sie Mehl, Kakao, Zimt, Backpulver und Salz.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten hinzu und mischen Sie vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.
- Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form und glätten Sie die Oberfläche.
- Stellen Sie ihn in den auf 175 Grad Celsius vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 60 Minuten, bis ein in die Mitte des Kuchens gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.
Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. In einem kleinen Topf erhitzen Sie die Schlagsahne und fügen dann die zerbrochene Schokolade hinzu. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht. Die fertige Glasur gießen Sie über den abgekühlten Kuchen und warten, bis sie fest wird.
