Sommerlicher Grillgenuss: Gegrillte Bananen mit Nuss-Twist
Gegrillte Bananen mit Nüssen sind ein einfaches und leckeres Grilldessert, das im Handumdrehen fertig ist. Das Geheimnis der richtigen Konsistenz und des ausgewogenen Süßegrads liegt in zwei entscheidenden Ergänzungen, die im Folgenden beschrieben werden.
Mit Beginn der Grillsaison erfüllen Gewürze, Marinaden und Rauch unsere Gärten. Obwohl Grillen hauptsächlich mit Fleischgerichten in Verbindung gebracht wird, sind gegrillte Bananen bei uns zu Hause ebenso beliebt.
Welche Bananen eignen sich zum Grillen?
Ich wähle Früchte, die nicht zu reif sind, damit sie beim Grillen nicht zerfallen. Am besten eignen sich Bananen mit gleichmäßig gelber Schale. Eine Alternative zu herkömmlichen Bananen sind Kochbananen, die sich ebenfalls hervorragend zum Grillen eignen. Diese auch als "Gemüsebananen" bekannten Früchte enthalten mehr Stärke und sind weniger süß, wodurch sie ideal für Fleischgerichte sind. Sie müssen nur geschält, geschnitten und gewürzt werden, dann grillt man sie etwa 15 Minuten lang.
Rezept für gegrillte Bananen
Dieses einfache Dessert bereitet sich fast von selbst zu: Man muss nur die Früchte schneiden, die Zutaten hinzufügen und in Alufolie einwickeln. Durch die Hitze entfalten die Walnüsse ihr Aroma, und der Honig karamellisiert die Bananen. Diese süße Abrundung des Nachmittagsgrillens erfreut alle, nicht nur die Kinder.
Zutaten:
- 100 g Walnüsse
- 4 Bananen
- 150 g griechischer Joghurt
- 4 Esslöffel Honig
Zubereitung:
- Die Nüsse hacken und in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Die Bananen schälen und in dickere Scheiben schneiden, in Alufolienpäckchen verpacken.
- 10-12 Minuten grillen. Nach dieser Zeit die Folie vorsichtig öffnen, einen Esslöffel griechischen Joghurt und die zuvor gerösteten Nüsse hinzufügen.
- Optional kann man das Dessert mit geriebener Schokolade, sowohl dunkler als auch Milchschokolade, bestreuen.
