Speckmantel verleiht Hähnchenschenkeln saftigen Genuss
Gebackene Hähnchenschenkel, umwickelt mit Speck, sind eine Köstlichkeit, die jeden Fleischliebhaber begeistern wird. Das Rezept ist kinderleicht, sodass sogar ein Kind die Zubereitung meistern kann. Das Fleisch wird dabei perfekt saftig. Wenn die Hähnchenschenkel auf den Tisch kommen, fragen sich alle, warum sie nicht schon früher auf diese Idee gekommen sind.
Hähnchenschenkel sind ideal für ein Mittagessen für kleine Kinder oder auch als Party-Snack. Die handlichen Stücke lassen sich einfach am Knochen greifen, sodass kein Besteck benötigt wird. Zudem sorgt der Speckmantel dafür, dass das Fleisch beim Backen nicht austrocknet und schön zart und saftig bleibt.
Welche Beilagen passen zu gebackenem Hähnchen?
Wenn du die Hähnchenschenkel für eine Familienfeier zubereitest, solltest du nicht auf eine würzige Soße verzichten, zum Beispiel auf Basis von Mayonnaise und griechischem Joghurt. Füge gepressten Knoblauch, Chili oder frische Kräuter aus dem Garten hinzu. Möchtest du etwas Besonderes servieren, lass dich von der griechischen Tzatziki-Soße oder dem bulgarischen Snezhanka inspirieren.
Eine klassische Beilage zu gebackenem Hähnchen ist Coleslaw. Wenn du gerne experimentierst, kannst du ihn etwas anders zubereiten – mit Rotkohl, Erdnussbutter und Sternanis. Der cremige Geschmack und die würzigen Noten werden den Gaumen deiner Gäste verzaubern.
Rezept für Hähnchenschenkel
Für die Marinade kannst du deine Lieblingskräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Zutaten:
- 8 Hähnchenschenkel
- 8 dünne Scheiben geräucherter Speck
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, gemahlene Paprika
Zubereitung:
- Mische das Olivenöl mit den Gewürzen.
- Reibe die Hähnchenschenkel mit der Marinade ein und wickle sie in die geräucherten Speckscheiben.
- Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 30-40 Minuten.
