Unsichtbare Gefahr in der Küche: Tauschen Sie den Schwamm regelmäßig aus!
Spülschwämme können schnell zum Nährboden für Milliarden von Bakterien werden. Trotzdem tauscht sie kaum jemand regelmäßig aus, schon gar nicht so, wie es Wissenschaftler empfehlen. Aber wie lange sollten wir ihrer Meinung nach einen Schwamm verwenden?
Spülschwämme, obwohl unscheinbar, können schnell zu einem Nährboden für Bakterien und Mikroorganismen werden. Laut einer Studie von Trond Møretrø vom Norwegischen Institut für Lebensmittelwissenschaften kann ein einzelner Schwamm mehr Bakterien enthalten als Menschen auf der Erde. Es wurde enthüllt, wie viele Milliarden Bakterien und Arten von Mikroben sich in einem einzigen Produkt befinden können.
Wie oft sollte man den Spülschwamm wechseln?
Der regelmäßige Austausch von Spülschwämmen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung der Hygiene in der Küche. Dies ist wichtig, weil die Sauberkeit am Ort der Essenszubereitung direkten Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Forschungen, die im „Journal of Applied Microbiology“ veröffentlicht wurden, zeigen, dass Schwämme eine ideale Umgebung für das Wachstum von Bakterien sind. Deshalb ist es so wichtig, den Austausch nicht zu vernachlässigen.
Norwegische Studien weisen darauf hin, dass ein Schwamm bis zu 82 Milliarden Bakterien enthalten kann. Aus diesem Grund empfehlen Experten, sie alle 2-3 Tage auszutauschen. Der häufige Gebrauch von Spülschwämmen führt dazu, dass der Kontakt mit Essensresten und Feuchtigkeit die Vermehrung von Mikroorganismen begünstigt.
Trotz der Empfehlung, die Schwämme häufig zu wechseln, gibt es dennoch Methoden, die Lebensdauer von Schwämmen zu verlängern. Man kann sie in der Mikrowelle desinfizieren, in kochendem Wasser mit Essig abkochen oder in der Spülmaschine waschen. Jede dieser Methoden reduziert die Anzahl der Bakterien, eliminiert sie jedoch nicht vollständig. Die sicherste Lösung bleibt daher der regelmäßige Austausch der Schwämme.
Nicht nur Schwämme
Neben Schwämmen sind viele andere Orte in der Küche Nährboden für Mikroben. Untersuchungen zeigen, dass Gewürzbehälter die meisten Verunreinigungen aufweisen. Vernachlässigungen beim Reinigen solcher Gegenstände können zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Bakterien breiten sich sehr leicht aus, besonders während der Essenszubereitung.
