Walnüsse im Dezember: Gesunde Vielfalt mit Allergiegefahr
Im Dezember dominieren Walnüsse in Haushalten, da sie sich sowohl für herzhafte Gerichte als auch für Süßspeisen eignen. Man kann sie auch als Snack genießen. Doch nicht für jeden sind sie empfehlenswert – wer sollte sie meiden?
Nüsse, insbesondere Walnüsse, sind ein unschätzbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung, den man nicht nur zu den Feiertagen einführen sollte. Dank der vollständigen Proteine und gesunden Fette sind Nüsse eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien. Sie unterstützen die Funktion des Nervensystems und verbessern das Gedächtnis und die Konzentration. Welche weiteren Vorteile bieten Walnüsse? Und worauf muss man bei diesen Produkten achten?
Was steckt in Walnüssen?
Walnüsse enthalten Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sowie Aminosäuren, B-Vitamine und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink, Mangan und Jod. Aufgrund dieser Nährwerte besitzen Nüsse zahlreiche gesundheitliche Eigenschaften. Sie wirken sich positiv auf das Kreislauf- und Nervensystem sowie auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Pflanzensterine helfen, den "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken, verhindern die Bildung von Blutgerinnseln und regulieren den Blutdruck. Die Integration von Walnüssen in die Ernährung kann somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Linolsäure, Folsäure und Magnesium, die ebenfalls in Nüssen enthalten sind, unterstützen die Funktion des Nervensystems, was besonders vorteilhaft für Menschen sein kann, die unter Stress stehen, Schlafprobleme oder Hyperaktivität haben.
Vorsicht bei Allergien und Kalorien
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Walnüsse nicht für jeden geeignet sind. Ihr Verzehr sollte insbesondere im Hinblick auf Allergien berücksichtigt werden, da Nüsse zu den häufigsten Allergenen gehören. Wenn man sie, vorwiegend bei Kindern, in die Ernährung einführt, sollte man die Reaktion des Körpers beobachten. Darüber hinaus muss man auf ihren Kaloriengehalt achten – 100 Gramm entsprechen etwa 650 kcal. Deshalb empfiehlt es sich, sich auf eine kleine Handvoll pro Tag zu beschränken. Wenn man Maß hält, können Walnüsse helfen, das richtige Körpergewicht zu halten, da sie sättigend sind und den Hunger über längere Zeit wirksam unterdrücken.
