Walnüsse knacken leicht gemacht: Der Trick für den perfekten Herbstsnack
Die Walnüsse reifen Ende September, und die beste Zeit für die Ernte ist im Oktober. Sie sind eine wertvolle Zutat für viele Gerichte, bereichern Salate und Kuchen oder dienen einfach als gesunder Snack. Allerdings haben sie einen Nachteil – sie sind von einer dicken, harten Schale umgeben.
16.10.2024 13:46
Wenn Sie einen Nussknacker zu Hause haben, ist der Herbst die ideale Zeit, ihn herauszuholen und mit dem Knacken zu beginnen. Diese Aufgabe kann jedoch zeitaufwendig und kraftintensiv sein, und nicht jeder verfügt über spezielles Werkzeug. Natürlich kann man die Nüsse in einen Beutel legen und mit einem Hammer zertrümmern, aber es ist mühsam, die kleinen Kerne aus den Schalen zu entfernen. Es gibt jedoch einen ganz anderen Trick, der Ihnen helfen kann, ohne große Anstrengung einen ganzen Beutel Walnüsse zu knacken.
Walnüsse richtig verwenden
Walnüsse sind in der polnischen Küche sehr beliebt, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften. Sie sind reich an Nährstoffen und enthalten unter anderem Vitamin E, Magnesium, Kalium und Antioxidantien. Diese Inhaltsstoffe unterstützen die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren, und fördern die Gesundheit des Gehirns.
Walnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die das Herz und Gehirn unterstützen. Ihr regelmäßiger Verzehr kann das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern. Zudem können sie das Gedächtnis und die Konzentration verbessern, was sie zu einer idealen Zutat in der Ernährung älterer Menschen machen.
Wie schält man Walnüsse?
Walnüsse und Nussknacker sind untrennbar miteinander verbunden. Das Knacken von Nüssen erfordert viel Geduld, doch man kann sich diese Aufgabe erleichtern. Kochendes Wasser mit Salz ist eine bewährte Methode, um die harten Schalen zu erweichen. Es reicht, die Nüsse eine halbe Stunde lang zu kochen, damit sie weicher und leichter zu knacken werden und Sie sich viel Mühe sparen können.
Sie müssen nicht unbedingt nach dem Nussknacker suchen. Nach dem Einweichen und gründlichen Trocknen der Nüsse sollten sie vorsichtig in einer trockenen Pfanne erhitzt werden. Durch die Wärme beginnen die Schalen zu springen, was das Herausnehmen der Kerne erleichtert.
Wie kann man die Nusschalen verwenden?
Die Schalen von Walnüssen landen oft im Müll, doch es lohnt sich zu wissen, dass man sie vielseitig nutzen kann. Gießen Sie kochendes Wasser über die Schalen und lassen Sie sie etwa eine Stunde stehen, damit der Sud eine intensive Farbe erhält. Seihen Sie den Sud ab und verwenden Sie ihn als Haarspülung. Für einen noch intensiveren Farbton kann die Spülung wiederholt werden. Dies ist eine natürliche Methode, um die Haarfarbe bei Brünette zu intensivieren.
