Wie man Teflonpfannen richtig nutzt und pflegt: Tipps für Gesundheitsschutz
Wahrscheinlich hat sich jeder schon einmal als Chef in seiner Küche versucht. Doch beim Braten können einige Fehler passieren. Diese können nicht nur den Geschmack unserer Speisen beeinträchtigen, sondern in erster Linie unserer Gesundheit schaden. Erfahre, was du niemals tun solltest, wenn du eine Pfanne benutzt.
Es gibt wohl kein Haus, in dem nicht mindestens eine Teflonpfanne zu finden ist. Obwohl wir sie als recht robustes Utensil sehen, gehört sie definitiv zu den empfindlicheren. Bei der Benutzung sollten wir sie vorsichtig behandeln. Beim Kochen mit der Pfanne kann es leicht zu Schäden kommen, die sie unbrauchbar machen. Achte auf diese Fehler beim Braten, und du sparst Geld und schützt deine Gesundheit.
Verwende die Teflonpfanne niemals auf diese Weise
Der unsachgemäße Gebrauch einer Pfanne führt nicht nur zu Schäden und einem unansehnlichen Aussehen, sondern durch die Zerstörung der Teflonbeschichtung und deren weitere Benutzung schaden wir unserer Gesundheit. Die beschädigte Schicht kann beim Erhitzen chemische Reaktionen auslösen, die giftige Substanzen erzeugen. Außerdem können durch falsche Nutzung Teile des Teflons in unserem Gericht landen, die wir auf dem Teller wohl kaum vorfinden möchten.
Einer der häufigsten Fehler ist das Rühren oder Wenden beim Braten mit metallischen Bestecken. Das ist das Schlimmste, was wir unserer Pfanne antun können, da wir dadurch das Teflon zerkratzen und abreiben. Wir sollten immer Holzutensilien verwenden.
Ein weiterer Fehler liegt in der Art und Weise, wie wir die Pfanne reinigen. Zunächst sollten wir sie nie direkt nach dem Braten mit kaltem Wasser übergießen, da der Temperaturunterschied die Beschichtung zerstören und verformen kann. Daher sollte man immer warten, bis sie abgekühlt ist, und sie dann von Hand abwaschen. Durch das Einlegen in die Spülmaschine setzen wir sie einer Schwächung und dem Abreiben des Teflons aus.
Wie reinigt man eine Teflonpfanne richtig?
Da klar ist, dass die Reinigung der Pfanne immer von Hand erfolgen sollte, ist es wichtig zu wissen, wie man das macht. Scharfe Schwämme, Bürsten oder Drahtschwämme sind tabu. Sie verursachen Schäden und das Abreiben der Teflonbeschichtung.
Stattdessen sollte man einen Schwamm mit weicher Struktur wählen, der die empfindliche Oberfläche nicht verletzt. Was das Abtrocknen vom überschüssigen Wasser angeht, sollte dies am besten mit einem Tuch oder Papiertuch durch Abtupfen geschehen. Wenn möglich, einfach zur Seite stellen und von allein trocknen lassen.
