Zebra-Kuchen mit Kürbis: Ein Herbstgenuss, der verzaubert
Zebra-Kuchen mit Kürbis ist ein Dessert, das definitiv im Gedächtnis bleibt. Diese einzigartige Komposition begeistert nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihr Aussehen. Die Zubereitung ist einfacher, als du denkst. Ich kenne das Rezept und werde es ohne zu zögern verwenden!
28.10.2024 | aktualisierung: 05.11.2024 15:39
Der Herbst ist die Zeit des Kürbisses. Dieses gesunde Gemüse erscheint in Dutzenden Rezepten – ob in Suppen, Hauptgerichten, Pfannkuchen oder einfachen Snacks. Die Verwendung als Zutat in einem Kuchen ist vielleicht etwas seltener, doch es lohnt sich, das einmal auszuprobieren. Das Ergebnis übertrifft die kühnsten Erwartungen. Es ist köstlich und äußerst ansprechend.
Zebra-Kuchen mit Kürbis ist ein Kuchen, bei dem neben dem titelgebenden Gemüse eine zarte, im Mund zergehende Pudding-Quark-Masse die Hauptrolle spielt. Dieses Duo verdient stehende Ovationen. Und wie kann man es einfach kombinieren, um ein köstliches Gebäck zu kreieren, das deine Familie begeistert? Die Anleitung präsentiere ich unten.
Zebra-Kuchen mit Kürbis
Zutaten:
Kürbismischung:
- ca. 600 g Kürbispüree
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 240 g Weizenmehl
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- 70 g Butter
Pudding-Quark-Masse:
- 600 g Halbfettquark
- 330 g Zucker
- 3 Eier
- 70 g Butter
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 2 Teelöffel natürlicher Vanilleextrakt
Überzug:
- 2 Esslöffel Kürbispüree
- 100 g weiße Schokolade
- 1 Esslöffel Butter
- Schale von ½ Orange
Zusätzlich:
- 150 g Kekse
- 70 g Butter
Zubereitung:
- Kekse fein zerkrümeln; du kannst dafür einen Mixer verwenden. Mit warmer Butter mischen. Diese Mischung auf den mit Pergament ausgelegten Boden einer Springform geben und 40 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Es ist Zeit für die Pudding-Quark-Masse. Den gemahlenen Quark mit den übrigen Zutaten mischen und zu einer glatten Masse pürieren.
- Auf die gleiche Weise die Kürbismasse zubereiten – einfach alle Zutaten zusammen pürieren. Wenn du nicht weißt, wie man Kürbispüree herstellt, schau unbedingt nach der Anleitung.
- Dann die Springform aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Löffel abwechselnd beide Massen in die Mitte geben.
- In den auf 170°C vorgeheizten Ofen schieben und 50 Minuten backen.
- Nun ist es Zeit, den Überzug vorzubereiten. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald sie flüssig sind, Kürbispüree und die geriebene Orangenschale hinzufügen.
- Den so vorbereiteten Überzug auf den gebackenen Kuchen gießen. Im Kühlschrank kühlen und fertig. Guten Appetit!
