Kartoffelhappen mit Halloumi: Der Trend-Snack für jeden Anlass

Dies sind keine gewöhnlichen Kartoffeln oder Pommes frites. Im Inneren finden Sie auch Schinken, Halloumi-Käse und Petersilie. Solche Snacks finden Sie in keinem Fast-Food-Restaurant, und die Zubereitung ist wirklich einfach. Überraschen Sie Ihre Lieben und servieren Sie ihnen diese knusprigen Happen.

Kartoffeln sind ein ideales Objekt für viele kulinarische Experimente, und Pommes und Aufläufe sind nur der Anfang. In diesem Rezept werden sie zur Basis für knusprige Happen, die klassische Chips oder panierte Mozzarella hervorragend ersetzen können.

Dieses Rezept ist ebenfalls ideal, wenn Sie nicht wissen, was Sie mit den gekochten Kartoffeln vom Vortag anfangen sollen. Die Happen sind außen knusprig, innen weich und saftig. Sie sind ein ausgezeichneter Snack für Partys, Treffen mit Freunden oder einfach als Abendessen.

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 1 Teelöffel Salz
• 100 g geräucherter Schinken
• 2 Esslöffel Kartoffelstärke
• 2 Eier
• 120 g Halloumi-Käse
• 1/3 Tasse gehackte Petersilie

Zubereitung:

Schritt 1: Kartoffeln schälen, weich kochen und zu einem glatten Püree zerdrücken. Eier und Kartoffelstärke hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 2: Zum Kartoffelpüree den geriebenen oder sehr fein gehackten Schinken, die Petersilie und den zerkrümelten Halloumi-Käse hinzufügen. Alles gut mischen.

Schritt 3: Die entstandene Masse in einen Spritzbeutel füllen. Portionen Teig in heißes, tiefes Öl drücken und die Enden mit einer Schere abschneiden. Dies ähnelt der Herstellung von kleinen Churros. Braten Sie die Happen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4: Die fertigen Happen können auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen. Servieren Sie sie mit Ihrem Lieblings-Dip, zum Beispiel Knoblauchsoße oder Sriracha Mayo. Guten Appetit!