Perfekte Pizza: So wird sie vom Vortag wieder ofenfrisch
Hast du noch ein paar Stücke Pizza übrig und möchtest sie in der Mikrowelle aufwärmen? Das solltest du besser nicht machen, denn das Ergebnis wird ein Boden mit der Textur einer Schuhsohle sein. Ich habe dafür einen besseren Trick, der dafür sorgt, dass die Pizza von gestern wie frisch aus dem Ofen schmeckt.
Pizza hat die Herzen der Menschen weltweit erobert, und vermutlich ist jeder irgendwann einmal mit ihr in Berührung gekommen. Das Rezept für dieses Gericht ist eigentlich sehr einfach, denn für seine Zubereitung benötigt man lediglich Teig, Soße, Käse und Beläge. Vielleicht ist es gerade deshalb ein so beliebter Leckerbissen. Es gibt nur wenige kulinarische Erlebnisse, die so köstlich sind wie eine frisch aus dem Ofen kommende Pizza. Leider verliert sie nach dem Abkühlen etwas an Reiz, da sie kalt nicht so wunderbar schmeckt. Lege sie besser nicht in die Mikrowelle — es gibt einen besseren Weg.
Der zuverlässige Weg, Pizza aufzuwärmen
Wenn du ein paar Stücke Pizza übrig hast, die du nicht verschwenden möchtest, dann denke gar nicht erst an die Mikrowelle. Auch den Ofen brauchst du nicht vorzuheizen, denn es reicht einfach nur eine Pfanne. Erhitze sie gut und lege ein Stück Pizza darauf, füge dann ein wenig Wasser hinzu und decke alles mit einem Deckel ab. Meiner ist kürzlich kaputt gegangen, deshalb benutze ich dafür einen großen Teller oder ein Holzbrett, auch das funktioniert perfekt. Der Wasserdampf sorgt dafür, dass der Boden wieder so wird, wie frisch aus dem Ofen, nämlich weich und saftig.
Wozu dient der kleine Plastiktisch in der Mitte der Pizza?
Ich habe mich immer gefragt, wozu dieser kleine Plastik-"Tisch" in der Mitte der Pizza dient. Die meisten von uns werfen ihn weg, ohne zu wissen, wofür er zu gebrauchen ist. Es stellt sich heraus, dass er nützlich sein kann, um die Pizza in Stücke zu teilen. Dieses Gadget soll das ausgewählte Stück halten, wenn du deines von den anderen Teilen löst. Dadurch vermeidest du es, andere Teile des Bodens zu berühren und unnötige Unordnung zu verursachen. Probiere diesen Trick bei der nächsten Gelegenheit aus.
