Saftiger Zitronenkuchen ohne Butter: Einfaches Rezept von Masterchef
Zitronenkuchen ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. Seine leichte Struktur und der intensive Zitronengeschmack machen ihn nicht nur zu einem leckeren Dessert, sondern auch zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis. Entdecken Sie ein einfaches Rezept für einen Zitronenkuchen, der weder Butter noch Zucker erfordert und statt dessen kondensierte Milch verwendet.
Zitronenkuchen steht für Frische und Zartheit. Für die Zubereitung genügt es, ein paar Zutaten zu kombinieren und in eine Form zu gießen. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der so weich wie eine Wolke und perfekt feucht ist – ideal für einen gelungenen Nachmittag mit einem köstlichen Dessert und einer Tasse Kaffee. Dank seiner weichen, fluffigen Konsistenz und dem Überzug aus weißem Zuckerguss sieht er zudem beeindruckend aus. Mit einem Rezept der bekannten Köchin wird die Zubereitung des Zitronenkuchens jetzt noch einfacher.
Rezept für Zitronenkuchen mit kondensierter Milch
Die Gewinnerin der britischen Ausgabe der Show "Masterchef", Shelina Permalloo, hat auf Instagram ihr schnelles Rezept für Zitronenkuchen geteilt, das jeder leicht zubereiten kann. Ihr Rezept ist einzigartig, da es statt traditionellem Zucker und Butter kondensierte Milch verwendet, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Laut Shelina ist der Kuchen dank der kondensierten Milch "einfach zu machen".
Zutaten für den Kuchen:
- 1 Dose gesüßte kondensierte Milch (397 ml)
- 3 große Eier
- 135 g Weizenmehl
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel geriebene Zitronenschale
Zuckerguss:
- Puderzucker
- Zitronensaft (nach und nach hinzufügen, bis die ideale Konsistenz erreicht ist – dickflüssig, aber gießbar)
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze, ohne Umluft) vor.
- In einer großen Schüssel kondensierte Milch, Eier, Mehl, Zitronensaft und -schale miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in eine Kastenform (mit Backpapier ausgekleidet oder eingefettet) gießen.
- 45-50 Minuten lang backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Zitronenglasur überziehen.
