Apfelessig-Trick: So gelingt das Eierschälen im Handumdrehen
Hartgekochte Eier sind ein Klassiker auf dem Frühstückstisch, aber das Schälen kann frustrierend sein. Es gibt jedoch einen einfachen Trick, mit dem sich die Schalen leicht lösen lassen, ohne das empfindliche Eiweiß zu beschädigen. Sie müssen nur einen bestimmten Bestandteil dem Kochwasser hinzufügen.
Das Kochen von Eiern ist eine alltägliche Handlung, die jedoch viele Probleme bereiten kann, besonders beim Schälen. Jeder, der schon einmal mit einer hartnäckigen Schale zu kämpfen hatte, weiß, wie frustrierend das sein kann. Glücklicherweise gibt es einen einfachen Trick, der diesen Prozess erleichtert. Man muss nur einen bestimmten, weit verbreiteten Bestandteil in das Wasser geben, und die Eier schälen sich fast von selbst. Finden Sie heraus, warum das funktioniert!
Eier lassen sich problemlos schälen – ein einfacher Zusatz genügt
Um das Schälen der Eier zu erleichtern, lohnt es sich, Apfelessig in das Wasser zu geben. Dieser simple Trick macht die Schale brüchiger, was das Entfernen erleichtert. Warum passiert das? Essig senkt den pH-Wert des Eiweißes, wodurch es weniger an der Schale haftet. So können Sie die Eier schneller schälen, ohne die weiche, zarte Struktur zu verlieren.
Apfelessig reagiert auch mit dem Calciumcarbonat, aus dem die Schale besteht. Durch diese Reaktion entstehen feine Risse, die die Schale schwächen und das Entfernen erleichtern. Der Effekt ist fast sofort sichtbar – nach dem Abkühlen löst sich die Schale praktisch von selbst vom Ei.
Eier – wie wendet man den Trick mit Apfelessig an?
Fügen Sie dem kochenden Wasser 1-2 Esslöffel Apfelessig hinzu. Kochen Sie die Eier hart und kühlen Sie sie dann in kaltem Wasser ab. Dadurch lösen sich die Schalen problemlos, und Sie sparen Zeit und Nerven.
Apfelessig ist nicht der einzige Weg, um das Schälen der Eier zu erleichtern. Sie können dem Wasser auch einen Teelöffel Natron oder eine Prise Salz hinzufügen. Ein weiterer Trick besteht darin, die Schale vorsichtig auf eine Arbeitsplatte zu schlagen, sodass sie bricht, und das Ei anschließend in kaltes Wasser zu tauchen.
Dank dieser einfachen Tricks wird das Schälen der Eier zur Freude, und Sie können perfekt gekochte Eier genießen, ganz ohne Probleme.
