Earl Grey: Genussvoller Tee mit Bergamotte für Körper und Geist
Tee-Liebhaber kennen diese besondere Mischung bestens – schwarzer Tee mit Bergamotte-Aroma, versteckt unter dem geheimnisvoll klingenden Namen Earl Grey. Obwohl es ein Klassiker ist, wissen noch immer nicht alle, wie positiv er auf die Gesundheit wirkt.
Earl Grey ist einer der berühmtesten aromatisierten Tees weltweit. Seinen einzigartigen Geschmack und Duft verdankt er dem Öl der Bergamotte, einer Zitrusfrucht, die an eine Kreuzung zwischen Orange und Limette erinnert. Obwohl es ein klassischer schwarzer Tee ist, zeichnet er sich durch eine subtile Frische und zarte Bitterkeit aus.
Woher kommt der Name Earl Grey?
Der Name des Tees stammt von Charles Grey, dem 2. Earl Grey und Premierminister Großbritanniens im 19. Jahrhundert. Einer Legende zufolge wurde die Mischung speziell für ihn von einem chinesischen Teemeister als diplomatisches Geschenk kreiert. Eine andere Version erzählt von einem indischen Raja, der auf diese Weise Dankbarkeit ausdrücken wollte. Auch wenn die Wahrheit unklar bleibt, eines ist sicher: Der Name "Earl Grey" hat sich dauerhaft in der Welt des Tees etabliert.
Gesundheitliche Eigenschaften von Earl Grey Tee
Earl Grey Tee ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gesundheitsfördernd. Das enthaltene Bergamotte-Öl wirkt entspannend und mild beruhigend. Eine Tasse Earl Grey kann daher helfen, sich nach einem stressigen Tag zu beruhigen. Darüber hinaus legen Studien nahe, dass Bergamotte die Blutdruckregulation unterstützen könnte, insbesondere bei Personen mit leicht erhöhtem Blutdruck.
Außerdem enthält schwarzer Tee Antioxidantien wie Katechine und Theaflavine, die den Körper im Kampf gegen freie Radikale unterstützen. Regelmäßiges Teetrinken kann somit helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und Alterungsprozesse zu verlangsamen. Laut einigen Forschern könnte der Tee mit Bergamotte auch die Verdauung fördern und zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen.
Wann sollte man vorsichtig sein?
Obwohl Earl Grey Tee für die meisten Menschen sicher ist, sollte nicht jeder darauf zurückgreifen. Personen, die gegen Bergamotte allergisch sind oder empfindlich auf Koffein reagieren, sollten Vorsicht walten lassen. Die empfohlene tägliche Menge beträgt 3–4 Tassen, daher sollte man Maß halten, um übermäßige Erregung zu vermeiden.
Wie bereitet man die perfekte Tasse Earl Grey zu?
Um die Geschmacksnoten dieses Tees voll zu entfalten, sollte man auf die richtige Zubereitung achten. Das Wasser sollte eine Temperatur von etwa 90–95 °C haben. Für eine Tasse genügt ein Teelöffel Blätter (oder ein Teebeutel, wenn man Beuteltee bevorzugt). Die Ziehzeit beträgt 2 bis 4 Minuten, abhängig von der gewünschten Intensität. Viele Liebhaber von Earl Grey brühen diesen Tee mehrmals auf, jedoch sollte man bei jedem weiteren Aufguss die Ziehzeit verlängern, um ein kräftiges Aroma zu bewahren.
Nicht nur zum Trinken
Earl Grey Tee eignet sich hervorragend auch als Zutat für Desserts. Seine Zitrusnote passt ideal zu Cremes, Eis oder Kuchen. Immer häufiger trifft man auch auf Schokoladen oder Pralinen mit diesem Tee. Wie sich herausstellt, findet Earl Grey nicht nur in der Tasse, sondern auch auf dem Teller seinen Platz.
