Gordon Ramsays Blitz-Curry: Köstliche Vielfalt in 15 Minuten
Das Curry-Gericht ist nicht nur ein Gericht, sondern eine echte Reise durch die Vielfalt der Geschmäcker und Aromen. Vom klassischen Hühnercurry bis zu vegetarischen Variationen mit Paneer-Käse überrascht Curry mit seiner Vielfalt und Geschmackstiefe. Doch wie bereitet man aromatisches Hühnercurry in einer Viertelstunde zu? Gordon Ramsay hat seinen Trick verraten.
Die Zubereitung von Mahlzeiten unter der Woche kann mühsam sein, besonders nach einem ganzen Tag Arbeit. Doch mit dem richtigen Rezept kann man in 10-15 Minuten ein schnelles und leckeres Curry zaubern. Gordon Ramsay hat ein Rezept für ein aromatisches Hähnchen-Kürbis-Curry aus einem Topf entwickelt.
So machen wir unser Curry mitten in der Woche, besonders wenn die Kinder zu Hause sind. Ehrlich gesagt, das ist eines der einfachsten und schnellsten Currys, die du jemals zubereiten wirst – sagt Gordon Ramsay.
Die indische Küche ist bekannt für ihren Gewürzreichtum, der den Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht. Zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen gehören Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom, Ingwer und Chili. Sie verleihen den charakteristischen, intensiven Geschmack. Das Curry-Gericht ist eines der bekanntesten Gerichte der indischen Küche, das sowohl fleischhaltig als auch vegetarisch zubereitet werden kann. Gordon Ramsay bietet eine schnelle Version dieses indischen Klassikers an.
Schnelles Curry von Gordon Ramsay – Rezept
Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis
- 1 Zwiebel
- ca. 2 cm frischer Ingwer
- 1 Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 1 Chilischote
- 200 g gefrorene Erbsen
- 1 Dose Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- 2-3 Handvoll frischer Spinat
Zubereitung:
- Reibe den Butternut-Kürbis, die Zwiebel und den Ingwer. Schneide das Hähnchen in kleine Stücke.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Pflanzenöl dazu.
- Füge den geriebenen Kürbis hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Mische mit Garam Masala und gehackter Zwiebel, brate für 1-2 Minuten.
- Schneide die Chilischote und füge sie zur Pfanne hinzu. Wenn du nicht möchtest, dass das Curry scharf ist, entferne die Samen aus der Chili.
- Füge den geriebenen Ingwer hinzu und brate für weitere 1-2 Minuten.
- Mache Platz in der Mitte der Pfanne und füge die Hähnchenstücke hinzu. Brate sie für 1-2 Minuten und würze mit Salz und Pfeffer.
- Füge die gefrorenen Erbsen hinzu und brate für eine weitere Minute.
- Gieße die Tomaten aus der Dose und die Kokosmilch in die Pfanne. Mische alles und erhöhe die Hitze, bis das Curry anfängt zu kochen.
- Sobald das Curry zu kochen beginnt, reduziere die Hitze und lasse es für 4-5 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig gar ist.
- Füge den Spinat hinzu, und wenn er vollständig verwelkt ist, ist dein leckeres Hühnercurry servierfertig.
Dank dieses Rezepts von Gordon Ramsay wird die Zubereitung eines leckeren Gerichts mitten in der Woche einfacher und schneller als je zuvor.
