Hüttenkäse-Pfannkuchen: Das schnelle Protein-Frühstück für alle
Wenn dir die Ideen für das Frühstück ausgehen und klassische Sandwiches dir zum Hals heraushängen, greif doch einfach in den Kühlschrank nach Hüttenkäse. Im Handumdrehen zauberst du weiche und zarte Pfannkuchen, denen selbst die größten Nörgler nicht widerstehen können.
Hüttenkäse-Pfannkuchen erfreuen sich großer Beliebtheit wegen ihrer Einfachheit und der schnellen Zubereitung. Sie sind eine großartige Option für ein nahrhaftes Frühstück, das nicht nur sättigt, sondern auch den Gaumen der Hausbewohner verwöhnt. Dank ihres Proteingehalts sind diese Pfannkuchen nicht nur schmackhaft, sondern auch ein wertvolles Frühstück.
Schnelle Hüttenkäse-Pfannkuchen
Obwohl amerikanische Pancakes ihren Charme haben, sind Hüttenkäse-Pfannkuchen eine wahre Vitamin- und Mineralienbombe. Dabei sind sie ebenso lecker und einfach zuzubereiten.
Hüttenkäse ist eine reiche Proteinquelle, voller Kalzium und B-Vitamine. Deshalb sind Hüttenkäse-Pfannkuchen sättigender und nahrhafter als traditionelle Pancakes. Dieses Frühstück wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Du kannst das Rezept auch variieren, indem du der Masse Zimt, Kardamom, Stücke von dunkler Schokolade oder geschnittenes Obst hinzufügst.
Zutaten:
- 300 g Hüttenkäse
- 2 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
- 6 Esslöffel Weizenmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Öl oder Butterschmalz zum Braten
Zubereitung:
- Trenne die Eiweiße von den Eigelben.
- Gib den Hüttenkäse in eine Schüssel – wähle einen naturbelassenen ohne Zusätze.
- Füge die Eigelbe, den Zucker, den Vanillinzucker und das Weizenmehl hinzu und mische gründlich.
- Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee und hebe sie unter die vorbereitete Masse mit den Eigelben.
- Mische vorsichtig mit einem Spatel, um die Luftigkeit nicht zu verlieren.
- Erhitze Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne.
- Setze Portionen der Masse hinein und brate die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Serviere die fertigen Pfannkuchen mit Beilagen wie Puderzucker, Marmelade, frischen Früchten oder Schokoladencreme. Diese Pfannkuchen sind ideal, um sie zur Arbeit oder Schule mitzunehmen. Sie können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Ihre Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und das Endergebnis ist ein Gericht voller Geschmack und Nährwert. Guten Appetit!
