Kiwi: Das unterschätzte Vitaminwunder für Seniorengesundheit
Kiwis werden oft Obstsalaten hinzugefügt, hauptsächlich wegen ihrer intensiven grünen Farbe, die einen schönen Kontrast zu den Farben von Erdbeeren, Orangen oder Melonen bildet. Im Alltag greifen wir jedoch selten zu diesen Früchten. Einige stört die unpraktische Schale, andere finden sie nicht saftig genug. Angesichts der Gesundheit älterer Familienmitglieder lohnt es sich jedoch, an die unscheinbare Kiwi zu denken.
Die Kiwi ist eine Frucht, die sich durch einen außergewöhnlichen Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen auszeichnet, darunter Vitamin C, K, E, Kalium und Ballaststoffe. Für die Ernährung älterer Menschen ist Vitamin C entscheidend, da es das Immunsystem unterstützt und bei der Bekämpfung von Infektionen hilft. Wenige Menschen wissen, dass Kiwi fast doppelt so viel Vitamin C enthält wie Orangen. In 100 g grüner Frucht sind 93 mg Vitamin C enthalten, während Orangen nur 53 mg haben. Und das sind nicht die einzigen Vorzüge der exotischen Kiwi.
Woher kommt der Name Kiwi?
Trotz des chinesischen Ursprungs der Frucht sind es die Neuseeländer, die für den heutigen Namen "Kiwi" verantwortlich sind. Dieser wurde im 20. Jahrhundert vergeben und bezieht sich auf den Kiwi-Vogel, der in Neuseeland eine nationale Symbolfunktion erfüllt. Früher war diese Frucht als "chinesische Stachelbeere" bekannt.
Der Name der Frucht bezieht sich auf den Vogel aufgrund der optischen Ähnlichkeit. Kiwi-Früchte haben eine braune, haarige Schale, die an das Gefieder des Vogels erinnert.
Kiwi und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems
Diese wenig beliebten Früchte enthalten nicht nur eine große Menge an Vitamin C, sondern auch Vitamin K und Kalium, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Vitamin K stärkt die Blutgefäße und hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Kalziumstoffwechsels, was für Senioren äußerst wichtig ist. Kalium hingegen stabilisiert den Blutdruck und unterstützt das elektrolytische Gleichgewicht der Muskeln.
Unterstützung für die Verdauung
Dank ihres Ballaststoffgehalts ist die Kiwi eine hervorragende Unterstützung für das Verdauungssystem. Regelmäßiger Verzehr von grünen Früchten kann bei der Aufrechterhaltung einer normalen Darmperistaltik helfen und Verstopfung vorbeugen, die häufig ältere Menschen betrifft. Darüber hinaus erleichtert das in Kiwi enthaltene Aktinidin die Eiweißverdauung, was ein zusätzlicher Vorteil für die Gesundheit des Verdauungssystems ist. Eine interessante Tatsache ist, dass Gelee mit Kiwi-Zusatz aufgrund dieser Substanz nicht fest werden möchte.
Eine Kiwi pro Tag für eine bessere Stimmung
Wissenschaftliche Studien belegen, dass der regelmäßige Verzehr von Kiwi die Stimmung verbessern und den Stresspegel senken kann. Schon wenige Tage reichen aus, um eine Steigerung der Vitalität und eine Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens zu bemerken. Dies ist besonders wichtig für Senioren, die aufgrund zahlreicher Krankheiten und Ängste anfälliger für schlechteres Wohlbefinden oder Stress sind als Menschen in anderen Altersgruppen.
Nicht nur Vitamine, sondern auch Antioxidantien
Kiwi ist auch eine reiche Quelle von Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch Alterung und freie Radikale schützen. Regelmäßiger Verzehr von Kiwi kann zur Erhaltung gesunder und jugendlicher Haut beitragen. Dies ist hauptsächlich dem verbesserten Kollagenaufbau zu verdanken, bei dem das in der Frucht enthaltene Vitamin C eine wichtige Rolle spielt.
