Knusprige Surimi-Stäbchen: Der neue Hit für den Filmabend
Suchen Sie nach einer originellen Snack-Idee für einen Filmabend oder ein Treffen mit Freunden? Haben Sie genug von Salzstangen, Chips und langweiligem Popcorn? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben etwas ganz Besonderes für Sie. Achtung! Am besten machen Sie gleich eine doppelte Portion, denn dieser knusprige Snack ist im Nu weg.
Surimi, oft als Krabbenstäbchen bekannt, findet man in fast jedem Supermarkt. Es gibt sie in gefrorener Form, in Salzlake oder vorgekocht. Der Name kann etwas irreführend sein, denn in Surimi findet sich statt Krabbenfleisch hauptsächlich weißer Fisch wie Alaska-Seelachs, Seehecht oder Kabeljau.
Krabbenstäbchen sind zart und leicht salzig im Geschmack. Ihr Geruch und ihre Konsistenz bieten interessante kulinarische Inspiration.
Man kann sie direkt aus der Packung essen oder erhitzen und warm genießen. Sie passen hervorragend zu Eiern, weshalb man daraus einen Eiersalat mit Schnittlauch oder ein Omelett mit Mozzarella zubereiten kann. Krabbenstäbchen sind auch eine beliebte Zutat in Sushi (hauptsächlich Maki) und in Füllungen für Frühlingsrollen. Einige fügen sie Suppen oder sogar Frikadellen hinzu. Panierte Surimi-Stäbchen sind ein genialer Snack für einen Abend mit Freunden.
Surimi-Stäbchen in knuspriger Panade
Zutaten:
- 200 g Surimi-Stäbchen,
- 1 Ei,
- 100 g Paniermehl,
- 50 g Weizenmehl,
- 1/2 Teelöffel Salz,
- 1/4 Teelöffel Pfeffer,
- 1/4 Teelöffel Paprika (optional),
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional),
- Öl zum Braten.
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel Paniermehl, Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver (falls verwendet) vermengen.
- Jedes Surimi-Stäbchen zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann gründlich in der Paniermehl-Mischung wenden. Achten Sie darauf, dass die Panade gut haftet.
- In einer Pfanne das Öl (ca. 2-3 Esslöffel) bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Surimi-Stäbchen von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die gebratenen Stäbchen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Sofort servieren, am besten mit Knoblauchsauce, Mayonnaise oder Ketchup.
