Knuspriges Keto-Brot aus Hüttenkäse: Schnelles Rezept für jeden Tag

Es ist knusprig und lecker, und für die Zubereitung sind lediglich zwei Zutaten notwendig. Das Keto-Brot aus Hüttenkäse kann pur oder mit verschiedenen Belägen wie ein Sandwich serviert werden. Hier gibt es kein Risiko, dass etwas nicht aufgeht, die Hefe nicht mitspielt oder das Gebäck nicht schmeckt. Das Brot aus Hüttenkäse ist dünn und knusprig und kann dabei noch blitzschnell zubereitet werden.

Hüttenkäse ist nicht nur ein Aufstrich für Sandwiches – er eignet sich auch hervorragend als Basis für selbst gemachtes Brot. Es reicht, ihn mit einem Ei und Ihren Lieblingsgewürzen zu mischen, zu backen und fertig. Ein schnelles Frühstück, das sich besonders an hektischen Tagen bewährt, wenn im Brotkasten nur noch Krümel sind.

Man sollte daran denken, dieses Brot etwas früher zuzubereiten. Es muss abkühlen, bevor man es mit Belägen kombiniert. Es eignet sich ideal für Frühstück, Abendessen oder als gesunder Snack zwischen den Mahlzeiten.

Zutaten:

              
• 200 g Hüttenkäse
• 1 Ei
• Eine Prise Salz
• Ihre Lieblingsgewürze (z.B. geräucherter Paprika, Kräuter der Provence, Knoblauch)

Zubereitung:

                  
1. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
3. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
4. Heizen Sie den Ofen unter Verwendung der Ober-/Unterhitze auf 190 °C vor.
5. Backen Sie das Brot etwa 30 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Wickeln Sie das abgekühlte Brot in Frischhaltefolie und bewahren Sie es bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Allerdings verschwindet es wahrscheinlich viel schneller, da es einfach köstlich ist.

Man kann es wie normales Brot behandeln und Käse, Wurst oder Gemüse darauflegen. Es eignet sich auch als Wrap. Bereiten Sie daraus eine Mini-Pizza mit Pesto und Schinken oder ein Caprese-Sandwich mit Mozzarella und Tomate zu.