Kreuzblütler gegen hohe Zuckerwerte: Brokkoli als Heilmittel

In der Zeitschrift "Nature Microbiology" wurden die Ergebnisse einer Studie veröffentlicht, die 74 Personen mit erhöhtem Blutzuckerspiegel untersuchte. Über einen Zeitraum von 12 Wochen nahmen sie Sulforaphan ein, eine chemische Verbindung, die natürlich in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl, Rübe, Mangold, Meerrettich, Radieschen und Brunnenkresse vorkommt. Ein Teil der Teilnehmer erhielt ein Placebo, um die Effekte von Sulforaphan zu vergleichen.

Wissenschaftler stellten fest, dass bei Personen, die Sulforaphan erhielten, der Blutzuckerspiegel signifikant sank. Das eröffnet neue Möglichkeiten zur Behandlung von Prä-Diabetes-Zuständen durch die Verwendung dieses aus Kreuzblütlern extrahierten Wirkstoffs. Besonders viel Sulforaphan enthalten Brokkoli und deren Sprossen. Sulforaphan ist bereits für seine starken antioxidativen Eigenschaften bekannt. Es zeigt auch krebsvorbeugende Wirkungen, hilft bei der Senkung des LDL-Cholesterins, bekannt als schlechtes Cholesterin, und erhöht den HDL-Spiegel, das gute Cholesterin. Es schützt die DNA der Zellen vor Schäden und unterstützt die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

• Brokkoli wird oft als Superfood bezeichnet und ist reich an Antioxidantien, die den Körper vor Krebs schützen können. Er enthält bioaktive Verbindungen, die das Immunsystem stärken und im Kampf gegen freie Radikale helfen.
• Grünkohl hat krebsvorbeugende Wirkungen und unterstützt den Körper bei der Entgiftung.
• Rosenkohl ist reich an Ballaststoffen sowie an Vitamin K und Folsäure, die besonders für schwangere Frauen wichtig sind. Das Gemüse liefert auch Kalium und Eisen, während es gleichzeitig kalorienarm ist.
• Blumenkohl enthält Vitamin C, das die Immunität stärkt, sowie Vitamin K, das für die Blutgerinnung entscheidend ist. Dank der B-Vitamine ist er vorteilhaft für das Nervensystem. Er ist reich an Folsäure, Magnesium, Kalium und Phosphor, was ihn zu einer ausgezeichneten Ergänzung der Ernährung macht. Er enthält viele Ballaststoffe und hat krebsvorbeugende Eigenschaften.
• Kohl wird wegen seiner knochenunterstützenden Eigenschaften und der Förderung des Stoffwechsels geschätzt. Er enthält große Mengen an Vitaminen und Mineralien, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers notwendig sind. Kohl ist ebenfalls kalorienarm und daher ideal für eine Diät zur Gewichtsreduktion.
• Die Rübe enthält Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken und bei der Krankheitsbekämpfung helfen. Sie enthält starke Antioxidantien, die vor Krebs schützen und die Herzgesundheit fördern können.
• Mangold, auch bekannt als Mangold, ist ein Blattgemüse, reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Mineralien wie Magnesium und Kalium. Diese Bestandteile unterstützen das Immunsystem und tragen zur Erhaltung gesunder Knochen bei. Regelmäßiger Verzehr kann auch die Entgiftungsprozesse des Körpers unterstützen.
• Meerrettich ist eine unscheinbare Wurzel, bekannt für ihre immunstärkende Wirkung und die Behandlung von Verdauungsbeschwerden. Er enthält antioxidative Verbindungen, die vor Krebs schützen können. Meerrettich ist reich an den Vitaminen C und B, die das Immunsystem stärken und die Verdauung verbessern.
• Radieschen sind ein kleines, scharfes Gemüse, das reichlich Vitamin C enthält. Sie unterstützen das Immunsystem und schützen vor freien Radikalen. Sie enthalten auch Kalium, Ballaststoffe und B-Vitamine, was sie zu einer ausgezeichneten Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung macht. Der regelmäßige Verzehr von Radieschen fördert die Verdauung und verbessert die Darmbewegung.
• Brunnenkresse, auch bekannt als Wasserkresse, gilt als eines der gesündesten Gemüse der Welt. Sie ist reich an Vitaminen A, C und K sowie an Mineralien wie Kalium und Eisen. Brunnenkresse unterstützt das Immunsystem und die Hautgesundheit. Dank der enthaltenen Antioxidantien schützt sie vor freien Radikalen und kann den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen.

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